Pecak Ikan Lele

Glian Tika
Glian Tika @Gliantika
Padang

Makan lele pakai sambal pecak ini sangat enak. Pedasnya sambal pecak bikin ketagihan & boros nasi. Semakin lezat karena di sambal pecaknya memakai kaldu bubuk ayam Halawa. Rasanya semakin gurih & rempahnya terasa. Halawa juga merupakan bumbu masak Non-MSG dengan kandungan probiotik.

Resep ini saya cooksnap dari
Source : @O2_Kitchen (Denpasar - Bali)

#Babako23_IkanLokal #CookpadCommunity_Sumbar #PilihMasakUntukBangsa #MasakanIndonesiaIkanLokal #MerdekaDalamKreasi #GurihnyaTimlo23

Pecak Ikan Lele

Makan lele pakai sambal pecak ini sangat enak. Pedasnya sambal pecak bikin ketagihan & boros nasi. Semakin lezat karena di sambal pecaknya memakai kaldu bubuk ayam Halawa. Rasanya semakin gurih & rempahnya terasa. Halawa juga merupakan bumbu masak Non-MSG dengan kandungan probiotik.

Resep ini saya cooksnap dari
Source : @O2_Kitchen (Denpasar - Bali)

#Babako23_IkanLokal #CookpadCommunity_Sumbar #PilihMasakUntukBangsa #MasakanIndonesiaIkanLokal #MerdekaDalamKreasi #GurihnyaTimlo23

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 5 ekorlele (600 gram)
  2. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  3. 1 batangserai, geprek
  4. 3 lembardaun jeruk, robek
  5. 100 mlair
  6. 1 sdtkrimer nabati
  7. 1 sdmkaldu bubuk ayam Halawa
  8. Bumbu Marinasi :
  9. 1 sdtbawang putih halus
  10. 1 sdtkunyit bubuk
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 1 sdtgaram
  13. Bumbu Halus Pecak :
  14. 5 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 1/2 ruasjahe
  17. 2 ruaskencur
  18. 8 buahCabai merah
  19. 15 buahCabai setan
  20. 1 butirkemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan lele & cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis & garam. Aduk rata. Tambahkan bumbu marinasi lainnya, aduk rata lagi & diamkan ±10 menit supaya bumbu meresap.

  2. 2

    Goreng lele hingga matang. Angkat & tiriskan

  3. 3

    Haluskan bumbu pecak. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu pecak hingga harum, bersama serai & daun jeruk. Tambahkan air & krimer nabati. Masak hingga air menyusut

  4. 4

    Tambahkan kaldu bubuk ayam Halawa secukupnya. Aduk rata & koreksi rasa. Matikan kompor

  5. 5

    Siapkan piring saji. Tata lele goreng & siram dengan sambal pecak

    Nb : Aku sengaja tidak disiram di atas lele karena untuk anak-anak juga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Glian Tika
Glian Tika @Gliantika
pada
Padang
👧 Local Team Cookpad Community Sumbar 2023 - 2025💻 ig : @gliantika1👩‍🍳 chef di rumah sendiriBaru mulai masuk dapur, mencoba masak sendiri sejak bergelar ISTRI.. biasanya masuk dapur cuma beberes aja.. Jgn biasakan PakSu makan di luar, makan makanan buatan org laen.. bukan apa2.. Biar hemat.. 😂🤣
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa