#飛燕煉乳小時候吃過的紅豆剉冰上總會淋上一圈圈的香甜煉乳，那是我和煉乳最初的美味相遇。直到後來熱衷烘焙後，琳瑯滿目的眾多食材裡，也少不了煉乳的存在，無論是吐司麵包、蛋糕或是其他小甜點，都有用到它的時候，香香甜甜的煉乳總能起到畫龍點睛的提味作用，讓成品更增香醇美味。中秋佳節即將到來~這回用煉乳和其它食材一起做個免烤的冰皮月餅吃吧！Q軟的冰皮加上紅綠豆沙餡和煉乳夾心，口感冰冰涼涼軟軟糯糯的~超美味。

中秋節到了，想製作看看，內餡是紅豆餡~祝大家中秋節快樂。

就到中秋。。小小地玩下。。""花樣冰皮月餅""。。抹茶紅豆味。。

只要幾樣簡單食材不需要烤箱攪一攪拌一拌蒸一蒸就可以做出好吃的冰皮月餅送禮自用倆相宜~冰冰涼涼的口感~大人小孩都喜愛再把內餡稍微變化一下~鹹甜阿鹹甜~吃了會刷嘴喔

訣竅提示冰皮月餅做法→http://conlysisterconly.blogspot.hk/2011/09/blog-post.html七彩餅皮做法→http://conlysisterconly.blogspot.hk/2013/09/blog-post_9.html

#Cookpad廚藝賞2019漂亮，好吃，操作簡單

▶️ YouTube channel: todordor workshop很快就中秋節了，今年搞搞新意思嘗試做造型冰皮月餅。本來以為家人都不太喜歡吃冰皮月餅，誰知道大家看見那麼可愛的刺蝟造型都給它吸引了🤩 果然有造型的冰皮月餅特別吸引🥰！

中秋節吃膩了傳統月餅、蛋黃酥的話，可以來點不一樣的「冰皮月餅」。秋天，還是屬於有點燥熱的季節，這時候吃冰Q的餅皮，真的很棒哦~！歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^https://www.facebook.com/AmberPhotograph訣竅提示※水也可以用牛奶代替哦。※餅皮，揉搓上色時，可再依個人對顏色深淺的喜好，酌量添加。※冰箱冷藏時，要稍為蓋一下，隔絕空氣。

中秋將至，也來應景一下，選擇熱量低一些的冰皮月餅也是很不錯的，冰皮月餅-冰冰涼涼，軟Q芋香，不會太甜，品嚐起來更輕盈，當點心，配個茶，很棒喔!#金廚獎芋泥餡的做法:https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2041065歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

在牡丹界有一說法，中秋是牡丹的生日，每年農曆八月十五前後，是栽種牡丹最適宜的季節。今年中秋選用特蜜絲冰皮月餅粉加上白豆沙和甜菜根粉製作牡丹花瓣花蕊則使用黃梔子粉染色，內餡使用百香柚子餡用點簡單的小技巧塑造成富貴雍容、端莊大方的牡丹花，象徵團圓的美好寓意。今年中秋讓牡丹陪您一起度過吧～

~因為傳統月餅的熱量高得嚇人，所以其實我不太吃那些酥皮類的月餅（包含廣式月餅），今年就來試試較低熱量的 冰皮月餅 吧♥ ~(20g皮x12個，1個53大卡)  ※鳳梨餡+皮=165大卡；梅子餡+皮=140大卡網誌：http://asd77723.pixnet.net/blog訣竅提示1.餅皮周圍部份包餡後會重疊，故要捏得更薄一些2.模型灑上熟太白粉是為防止沾黏，可將太白粉鋪在盤中烘烤或微波至熟，或是使用日本太白粉3.因冰皮月餅在餅皮熟成後即可包餡食用，故處理過程中可戴手套比較衛生4.這配方剛做完口感軟Q類似大福，隔日後會較硬，比較像冰皮月餅的口感5.可室溫可冷藏，2~3天內要食用完畢6.粉類比例可依個人喜好調整，糯米粉多較Q黏，在來米粉其次，玉米粉則調整前二者特性，玉米粉可用澄粉取代7.水可換成牛奶或豆漿增添風味

訣竅提示若介意表面上殘餘的粉，可用細毛刷刷除。除了冷藏也可以冷凍，底下鋪防沾的紙或其他的東西隔開，冷凍後想吃請提前退冰。最佳賞味期間是做好的三天內喔^_____^糯米粉、在來米粉、澄粉購買處→http://goods.ruten.com.tw/item/show?21002010353524