韭菜可以整腸暖胃，自由變化的餡料也滿足了家人多變口味的需求。此款韭菜盒子餡料飽滿多汁，皮薄脆，其餅皮和餡餅的配方一樣，更可以作為蔥油餅的餅皮，讓料理人充分發揮創意。本食譜約20顆份量，若要調整數量，請自行計算、變更比例。

我們家喜歡韭菜香~是種便宜又健康ㄉ食材~若是切段清炒~常常會卡到牙齒~做成韭菜盒子~適合所有人吃!老人家不會在卡到牙齒~也能享受韭菜香在外面買ㄉ韭菜盒~很油!也吃不過癮~總覺得少ㄌ什ㄇ!自己做最健康~訣竅提示先做內餡再做麵皮~可以節省一點時間.麵粉不必一定照這個比例放~只要可以揉成麵糰就可以了.不願意煎的~放入200度ㄉ烤箱烤20分鐘.麵皮桿大一點沒關係~可以捏掉!太小的話餡料掉出來就沒有得救了!捏掉的麵皮可以補救麵皮~內餡冷藏2個小時比較入味~趕時間不冷藏也可以.食後感想韭菜盒子~自己做真的比較健康好吃!蝦皮跟韭菜香真是絕配!是個很好又吃得飽的小點心~配一杯自己做的黃豆清漿吧!

意外獲贈一大把韭菜，決定來試試韭菜盒子～這個配方約可做12個韭菜盒哦！添加全麥粉的餅皮配方，營養滿分，也可以全用中筋麵粉製作。#金廚獎

父親的開心農場最近韭菜生長得如火如荼，正好也想著很久沒有嚐到自家的韭菜盒子了。趁這個週末就把老配方搬出來溫習一下！自家種的韭菜配上燙麵皮的軟Ｑ口感，正適合最近的炎熱天氣呢！訣竅提示平底鍋的油鍋記得先預熱，油量不能太少否則容易焦黑。也可以蓋上鍋蓋使用小火悶熟的方式條整煎煮的時間。

韭菜的季節便宜又好吃只要花點心思做成韭菜盒子無論是早餐點心宵夜隨時想吃都能馬上上桌喔

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味*下過雨韭菜像春筍般肥嫩多汁，在這菜色上揚的時間點裡，鮮嫩度居然讓人看了就開心，趕緊拿來做料理吧，披薩餅皮用麵團做皮，韭菜拌入肉燥和冬粉段做餡，小火慢煎，廚房麵粉香居然讓老天爺忘了繼續下內了，開動了吧～#宅家煮飯

在美國華人都喜歡在自家的庭院裡種韭菜，沒有院子的也會在陽台上種一些韭菜盆栽。父母來美渡假看到後院韭菜長的很茂盛，忍不住捲起袖子來秀美食。韭菜盒子能當點心，也能當主食，如果庭院韭菜盛產或韭菜便宜時，可以做韭菜盒子來冷凍，隨時都可以吃到餐點。媽媽用家裡現成的食材做餡料，老爸在旁玩麵粉做燙麵麵皮，三人一起包韭菜盒子，包好媽媽耐心烙韭菜盒子，美食當前我一口咬下的那刻，滿滿的韭菜香，心中充滿幸福。老媽很不喜歡家人吃外食，我們想吃什麼若能夠做的她都會變出來，雖不是那麼傳統道地，確是媽媽滿滿的愛。父母重視養生捨棄油煎方式，用小火烙韭菜盒子，加上自己種有機韭菜真的很健康也是很棒餐點。母親節即將來臨，看到庭院韭菜長高也該剪頭髮了，讓我想起那年一起玩麵粉烙韭菜盒子日子；感謝媽媽當時手傳韭菜盒子功夫菜，皮薄而餡多添加了里肌絞肉醃入味炒熟後，加入餡裡感覺內餡更豐富好吃。現在烙韭菜盒子變成是我和朋友聚餐時最受歡迎的餐點喔!母親節雖無法陪伴您，當天我視訊時會秀您教我的烙韭菜盒子，讓您瞧瞧家人喜愛的麵點在海外傳承下來。我提前送您最美最好的祝福........大聲說【媽媽我愛您】並祝福全天下媽媽們，母親節快樂！永遠健康、美麗~

很開心今天可以跟嫂嫂一起做

很喜歡此次中式水調麵食所上的韭菜盒子製作，酥脆的麵皮，且可以包進大量的蔬菜，真得很好吃喔！

#全球烹飪 #2024全球烹飪   煎到金黃的麵皮酥脆中帶有點韌性，完全不油膩，一咬下去內餡有濃濃的韭菜香、雞蛋碎、Q彈的冬粉、軟Q的豆丁， 滿滿豐富的餡料，滿足~ #海鮮類 #蝦皮

參加Cookpad線上廚藝教室第03期第三週中式料理真功夫在家練 自己桿麵皮包餡，學會可以做給家人吃。