Ikan Mas Kuah Bumbu Pepes

eyik
eyik @cook_16328273

Kenapa namanya kuah bumbu pepes? Krn.gak ada daun pisang, jadi gak pake dibungkus-bungkus.

Ikan Mas Kuah Bumbu Pepes

Kenapa namanya kuah bumbu pepes? Krn.gak ada daun pisang, jadi gak pake dibungkus-bungkus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 1 kgikan mas, bersihkan, kucuri dg jeruk nipis, sisihkan
  2. 2 ikatdaun kemangi
  3. 3 batangserai, geprek atau iris-iris
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 2 buahtomat merah, iris-iris
  6. sesuai seleraCabai rawit merah utuh
  7. 400 mlair
  8. 1 1/2 sdmgaram
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1 sdmgula merah sisir
  11. secukupnyaKaldu jamur
  12. Sedikitminyak untuk menumis
  13. Bumbu Halus
  14. 5 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 1 ruaskunyit
  17. 3 butirkemiri
  18. 2 cmjahe
  19. 2 buahcabai merah keriting (boleh ditambah cabai rawit merah supaya lebih pedas)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu. Panaskan minyak kemudian tumis sampai warnanya berubah lebih gelap.

  2. 2

    Kemudian masukkan serai, daun salam, dan tambahkan air.
    Setelah itu, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan ikan mas, potongan tomat, dan cabai rawit. Tutup wajan sampai air sedikit menyusut, kemudian tambahkan daun kemangi. Tunggu sampai ikan matang sempurna dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
eyik
eyik @cook_16328273
pada

Komentar

Resep Serupa