Udang Saus Telur Asin

Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah

📌 Rembang, 27 Sept 2023

Asin, gurih, manis dikit rasanya. Bikin nagih, langsung habis sekali masak. Padahal runyik tuh ngebersihin udangnya satu-satu. Wkwk
Yang penting orang rumah suka 🥰

Source: @mei_adty

#ObralCoboy_initelurku
#ObralCoboy23
#CookpadCommunity_Surabaya
#BALONChallenge
#KreasiTelur
#BCWeek4
#GenerasiAprontis
#Week26

Udang Saus Telur Asin

📌 Rembang, 27 Sept 2023

Asin, gurih, manis dikit rasanya. Bikin nagih, langsung habis sekali masak. Padahal runyik tuh ngebersihin udangnya satu-satu. Wkwk
Yang penting orang rumah suka 🥰

Source: @mei_adty

#ObralCoboy_initelurku
#ObralCoboy23
#CookpadCommunity_Surabaya
#BALONChallenge
#KreasiTelur
#BCWeek4
#GenerasiAprontis
#Week26

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 orang
  1. Udang Goreng:
  2. 250 gudang
  3. 1 sdmair
  4. 2-3 sdmtepung bumbu serbaguna
  5. 2 sdmtepung maizena
  6. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  7. Saus Telur Asin:
  8. 2 butirtelur asin (ambil bagian kuningnya)
  9. 1 sdmmargarin
  10. 1 batangdaun bawang
  11. 2 butirbawang merah merah, cincang
  12. 1/5 sdtbawang putih bubuk
  13. 1/5 sdtlada hitam bubuk
  14. 1/4 sdtgula
  15. Sedikitgaram
  16. Sedikitkaldu bubuk/penyedap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ambil kuning telur asin. Kemudian haluskan.
    Sisihkan dahulu.

  2. 2

    Cuci bersih udang, buang kepala dan cangkangnya, sisakan cangkang bagian ekornya saja.
    Tambahkan air dan tepung bumbu serbaguna (lakukan secara bertahap).
    Aduk merata, simpan di dalam chiller selama 30 menit.

  3. 3

    Setelah 30 menit, balur udang dengan tepung maizena secara merata.
    Goreng dengan api sedang.

  4. 4

    Angkat dan tiriskan.
    Lelehkan margarin.
    Tumis irisan bawang merah dan sebagian daun bawang, tambahkan bawang putih bubuk. Tumis sampai harum.

  5. 5

    Masukkan kuning telur asin, kecilkan api kompor. Aduk merata.
    Tambahkan gula, lada hitam bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
    Masukkan udang goreng. Aduk merata.

  6. 6

    Masukkan irisan daun bawang sisanya. Aduk rata, matikan api kompor. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
pada
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah
Diary memasak saya adalah Cookpad.Ibu satu anak, asli Madiun (Jatim) tapi merantau ke Rembang (Jateng) 🤝.Terimakasih sudah berkunjung, follow, dan mengapresiasi resep di sini. Sangat terbuka menerima kritik dan saran. Semoga bermanfaat, thank you... 😊📲 ig: rahmafatim_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa