Rempeyek Daun Kelor

Dewi Kumala
Dewi Kumala @dewiciouz
Kudus

Setelah 2x gagal pesen daun melinjo ke tukang sayur, jd mikir alternatif buat segera ngerjain posbar BALON.
Akhirnya, cari2 daun kelor di pekarangan tetangga. Walau dikit dan baru trubus karena abis ditebang, lumayanlahh bisa diolah jd rempeyek. Mari kita coba 😂
Menurutku...kebetulan daun kelor yg aku dapat daun yg muda karena lembut dan tipis. Entah kalau daun kelor yg tua mgkn akan sedikit liat daunnya setelah digoreng. Belum pernah nyoba soalnya✌
Dan rempeyek ini aku goreng 2x, hasilnya lebih crispy dan tidak berminyak. Tentu saja rasanya nagihhh...gak bisa brenti dicemilin😋 Enakkk pokoknya 👍🤤🤤

#GenerasiAprontis
#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#Semangcook_Godonggodongan
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadCommunity_Semarang
#BALONChallenge
#KreasiDaun

Rempeyek Daun Kelor

Setelah 2x gagal pesen daun melinjo ke tukang sayur, jd mikir alternatif buat segera ngerjain posbar BALON.
Akhirnya, cari2 daun kelor di pekarangan tetangga. Walau dikit dan baru trubus karena abis ditebang, lumayanlahh bisa diolah jd rempeyek. Mari kita coba 😂
Menurutku...kebetulan daun kelor yg aku dapat daun yg muda karena lembut dan tipis. Entah kalau daun kelor yg tua mgkn akan sedikit liat daunnya setelah digoreng. Belum pernah nyoba soalnya✌
Dan rempeyek ini aku goreng 2x, hasilnya lebih crispy dan tidak berminyak. Tentu saja rasanya nagihhh...gak bisa brenti dicemilin😋 Enakkk pokoknya 👍🤤🤤

#GenerasiAprontis
#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#Semangcook_Godonggodongan
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadCommunity_Semarang
#BALONChallenge
#KreasiDaun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 toples
  1. 1 genggamdaun kelor
  2. 200 grtepung beras
  3. 2 sdmtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 1/2 bungkussantan instan
  6. 300 mlair
  7. 5-7 lembardaun jeruk
  8. Bumbu Halus :
  9. 3 siungbawang merah
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 ruaskencur
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 1 sdtGaram
  14. 1/2 sdtkaldu bubuk/micin

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siangi daun kelor lalu cuci hingga bersih. Tiriskan.

  2. 2

    Blender bumbu halus dengan sedikit air. Lalu masukkan tepung beras dan tapioka ke dalam wadah, tuang dengan bumbu yg sudah diblender, aduk rata

  3. 3

    Masukkan telur dan santan kental. Tambahkan sisa air.

  4. 4

    Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata. Tes rasa. Tambahkan daun kelor aduk sampai rata

  5. 5

    Panaskan minyak cukup banyak ke dalam wajan. Siram2kan minyak ke permukaan wajan yg tidak terkena minyak supaya rempeyek mudah dilepas. Setelah minyak cukup panas, masukkan 1 sdm adonan secara melebar pada pinggiran wajan. Lalu siram2 adonan dengan minyak hingga rempeyek lepas masuk ke dalam minyak. Goreng hingga kekuningan. Lalu tiriskan ke atas kertas tissue untuk menyerap kelebihan minyak

  6. 6

    Jadinya banyakkk...2 toples. Renyahh dan gurih 🤤🤤.
    Setelah sejam aku goreng lagi karena ada beberapa yg pucat jd mlempem. Hasilnya makin renyah dan tidak berminyak.

  7. 7

    Rempeyek bisa dinikmati untuk cemilan atau pengganti kerupuk. Yummie 👍😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Kumala
Dewi Kumala @dewiciouz
pada
Kudus
Ini adalah diary/catatan perjalanan belajar memasak dari seorang ibu rumah tangga penggemar baking dan cooking. Semoga berguna untuk sesama cookpaders ❤
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa