Do miski wlewamy jajka, wsypujemy cukier wanilinowy i ubijamy na najwyższych obrotach, aż masa będzie dobrze ubita. Do ubitych jajek wlewamy olej, chwilkę mieszamy. Przez sitko do ciasta wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia i mieszamy szpatułką. Ciasto wlewamy do okrągłej formy. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180-190 stopni, do suchego patyczka. Studzimy. Biszkopt kroimy na trzy części.

2 łyżki żelatyny zalewamy 1/4 szklanki wrzątku, mieszamy aż się rozpuści i studzimy.

Do miski wlewamy 500 ml śmietany 30% (bardzo zimnej), 2 łyżki cukru, 3 cukry wanilinowe. Ubijamy na najwyższych obrotach. Do ubitej śmietany wlewamy ostudzoną żelatynę i miksujemy na najwyższych obrotach.

Pierwszy blat ciasta nasączamy słodką, zimną herbatą, na to dżem i na to porcja bitej śmietany (łyżkę maczamy w wodzie co jakiś czas aby dżem i śmietana się nie połączyły). Następny blat ciasta, nasączamy, dżem i bita śmietana. Trzeci blat ciasta nasączamy i smarujemy cały bitą śmietaną. Dekorujemy według uznania. Chłodzimy w lodówce.