近日看完的韓劇⟪我們的藍調時光⟫，濟州島濱海漁村小民，各自彈唱著動人的藍調;恩奇小女孩投靠奶奶春禧，海女奶奶為愛孫準備了一桌的鮮魚，小女孩看到一桌的湯湯水水，突然放聲大哭：「我不要吃」「為什麼不要？」「要用煎的啦......」呵呵！煎得酥香的魚，好像真的比較受小孩歡迎。這日將先前購得的季節海魚--海鱺魚油煎上桌，魚肉脂腴味美，富含膠質的香酥魚皮，搭著炒香的青蔥，入口也盡是快易滿足！人世悲歡交織的藍調，或許就是生命的基調，日日還是可好好吃飯，用好食療癒身與心。

比目魚的肉質較有口感，用乾煎的方式就能吃出它的美味！訣竅提示匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~（免加入會員，訂購後可貨到收款，超方便！）http://www.enjoyfresh.com.tw/歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168

一夜干（いちやぼ，semi-dried）源自日本北海道特殊漁獲保存方式，當地漁產豐富，漁家將新鮮漁獲洗淨去除內臟，再以鹽水浸泡，並在北海道冷風中進行風乾，經過一夜吹曝之後，魚肉本身會變的更紮實，較不會產生魚腥味，正因為只經過一個晚上的風乾，此乾燥方式做成的漁產品，稱為一夜干。#初心

#手作番茄醬 一菜兩吃美味也雙倍，在享受魚塊的鮮嫩滋味的同時，更能品味到豆腐煎的焦香撩人，並且與hida 即食鮮條鮪魚🍅番茄醬完美融合，帶來了絕妙的味蕾饗宴。湯品部分用柴魚和日本柚子清酒調味，更是豐富了魚湯的層次和風味。兩道菜一起食用完全沒有違和感、特別合襯。

輕鬆料理，風味獨特！您一定要嚐嚐~ 飛魚一夜干已抹上薄鹽，不需再調味； 肉質富有彈性，不管是用油煎還是烤箱都好吃。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/374訣竅提示解凍可於前一晚放至冰箱冷藏解凍；或整包魚片泡入冷水中解凍。煎魚時避免油爆的方式，就是在退冰後將魚多餘的水分用紙巾完全吸乾。食後感想飛魚的Q彈真是無魚可比！黑潮賜給台灣最棒的禮物莫過於此。已經調味好的一夜干料理上也超方便！

這是道簡易又美味的煎魚料理只需把鮮魚煎至香酥 再淋上用青蔥 蒜 辣椒 來調配醬汁就可上餐桌囉 !零廚藝的家常鮮魚料理 可試試看喔 ! 訣竅提示醬汁用量可依魚的大小自行調整食後感想辛香夠味的醬汁搭上香酥又鮮嫩的魚肉入口的口感  鮮美又爽口  

秋刀魚是富含營養的青背魚，餐廳賣的通常是蒲燒。喜歡簡單調味的我，摒棄了濃厚醬汁，選用一些辛香料來增加風味，不遮掩魚肉本身的鮮甜味，享受單純海魚風味。

簡單的料理方式，就可以吃到新鮮船凍的白鯧魚料理！訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/中秋節烤肉組特惠活動進行中，滿$999元即可免運費食後感想歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168

很簡單的步驟，香噴噴的煎鮭魚，輕輕鬆鬆上桌囉~ 蒙特婁雞肉香料，使用在蔬菜及海鮮其實都很對味，一瓶到底真方便!

地中海風味料理 香料及橄欖油是不可少的調味鮭魚用巴西里醃製後用橄欖油煎原鍋的油來炒蔬食 一鍋到底即可完成這道美味的異國風味料理Sandra 宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

乳酸菌發酵乳~獨特的酸甜滋味和綿密口感，除了當飲品以外，還能當作調味料活用在許多料理當中。小廚就用這美妙滋未來與義大利麵作結合，尤其是小朋友不喜歡吃魚，加入這酸酸甜甜的發酵乳也能拐騙一下，達到均衡飲食也可以幫助消化喔!訣竅提示勝小廚的窩http://www.facebook.com/groups/195267107274156/#!/ShengXiaoChuDeWohttp://raikkonen1026.pixnet.net/blog

我喜歡吃酥脆口感的煎魚。魚用油煎也可以做出像油炸一般的酥脆口感，而且又不會有油炸物的油膩感。煎好的魚不用過多的調味，只要沾上少許新和春的胡椒鹽與麻辣粉，不止吃得到魚的鮮美味，根本就好吃到爆!🤗❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K