料理步驟
- 1
牛蕃茄屁屁劃十字，用熱水燙過去皮，切片備用(用剩的蕃茄可以煮湯或煮麵當然也可以做其他料理）
- 2
高麗菜洗淨切絲備用，喜歡有點口感的可以不用切太細碎喔！
- 3
拿一個比較大一點的碗公將豆腐捏碎，加兩顆雞蛋一起捏勻
- 4
加入高麗菜絲、雞粉跟一咪咪的鹽就好，因為等等完成後還會加醬料，這只是提鮮而已，加太多會變超鹹喔🤣
然後拌勻，如果想要有厚度的話可以再加一顆蛋拌勻(我喜歡有點厚度所以有加)
- 5
下不沾鍋鋪平，擺上蕃茄、蝦仁蓋鍋中小火悶煎(不時要看一下喔！避免燒焦)約莫8～10分鐘
喜歡洽洽的可以拿捏一下時間
- 6
灑上蔥花、淋上蒜末➕煎魚醬油就可以啦！
- 7
吃起來很juice 口感豐富不膩，重點是可以吃超飽，還有滿滿的優質蛋白質✨
Cooksnap
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