Almíbar para humedecer tortas

Hace unos días una clienta me pidió una torta clásica bien húmeda me dijo 🤷♀️, ahí me puse a pensar que sería bien húmeda para ella y revisando mis recetas no tenía publicada ninguna de almíbar o algo similar para humedecer torta! También tuve que estudiar un poco por YouTube para investigar cuál sería la correcta forma de humedecer una torta porque a mí en lo personal no me gustan las tortas bien mojadas tampoco secas pero un intermedio si😅. Por lo que aprendí hay que tener cuidado en mezclar agua azúcar y vainilla porque si es verano y la torta está expuesta al sol muchas horas o en lugar caluroso podría fermentar el almíbar porque la mezcla de vainilla y azúcar puede causar esa fermentación con la ayuda del calor. Yo jamás había escuchado eso pero ahora que lo sé obvio me deja dudas, quizás no sea así por favor si alguien sabe del tema agradezco me comenten 🙏. Por lo que vi hay muchísimos videos con almíbar y en la mayoría usan vainilla, también es cierto que ahora nadie deja una torta horas al sol ni al calor , la mayoría de los lugares en verano tienen aire o ventilador al menos por lo que la torta jamás llegará a fermentar si usamos ese almíbar clásico. Lo otro que aprendí es que si el bizcochuelo ya tiene buen sabor solo con humedecer con agua y azúcar es suficiente para no tapar el sabor clásico del bizcochuelo.
Almíbar para humedecer tortas
Hace unos días una clienta me pidió una torta clásica bien húmeda me dijo 🤷♀️, ahí me puse a pensar que sería bien húmeda para ella y revisando mis recetas no tenía publicada ninguna de almíbar o algo similar para humedecer torta! También tuve que estudiar un poco por YouTube para investigar cuál sería la correcta forma de humedecer una torta porque a mí en lo personal no me gustan las tortas bien mojadas tampoco secas pero un intermedio si😅. Por lo que aprendí hay que tener cuidado en mezclar agua azúcar y vainilla porque si es verano y la torta está expuesta al sol muchas horas o en lugar caluroso podría fermentar el almíbar porque la mezcla de vainilla y azúcar puede causar esa fermentación con la ayuda del calor. Yo jamás había escuchado eso pero ahora que lo sé obvio me deja dudas, quizás no sea así por favor si alguien sabe del tema agradezco me comenten 🙏. Por lo que vi hay muchísimos videos con almíbar y en la mayoría usan vainilla, también es cierto que ahora nadie deja una torta horas al sol ni al calor , la mayoría de los lugares en verano tienen aire o ventilador al menos por lo que la torta jamás llegará a fermentar si usamos ese almíbar clásico. Lo otro que aprendí es que si el bizcochuelo ya tiene buen sabor solo con humedecer con agua y azúcar es suficiente para no tapar el sabor clásico del bizcochuelo.
Paso a paso
- 1
Me gusta hacer poca cantidad y no dejar en la heladera para otra torta, aprendí que en caliente absorbe mejor el bizcochuelo y es tan fácil de hacer que no justifica hacer de más para guardar. Solo ponemos el agua a temperatura ambiente con el azúcar en una cacerola bien limpia, cocinar a fuego moderado por unos 5 minutos aproximadamente. Luego que apagamos el fuego ponemos la vainilla y dejamos enfriar
- 2
Pasamos a un recipiente y usamos así calentito, podemos poner el almíbar con una cuchara o con la ayuda de un pincel también.
- 3
También lo hago muchas veces el almíbar en el microondas y queda súper bien, es más práctico y rápido con 1 minuto y medio lo tenés listo. Acuérdense que la vainilla va al final
- 4
Si llegaran hacer más cantidad porque quieren tener siempre listo en la heladera dupliquen los ingredientes, luego en un frasco de vidrio lo guardan y cuando se vaya a usar es recomendable entibiar para usarlo.
- 5
En lugar de vainilla se puede usar esencias del sabor que gusten, puede ser naranja limón o algún licor.
Recetas similares
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! evyrod -
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas. Lidia Sofia -
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes Maryan Arevalo -
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... evyrod -
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋 Erika -
-
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! Litza Lizardo -
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente! evyrod -
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos. alerend -
Cake para despedida de soltera
Este divertido y loco cake me lo pidió un cliente y de verdad que fue muy gracioso hacerlo y darle forma! jejeje evyrod -
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!! evyrod -
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! alerend -
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra Karen Portillo -
Ayote en dulce
Receta de ayote en dulce con canela. Se trata de una hortaliza de la familia de la calabaza, por lo que en su versión dulce tiene muchas posibilidades.La rapadura de dulce ,también se le llama panela ,es elaborado del jugo de caña . carolsantelli -
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! alerend -
Postre de plátano maduro en almíbar
Un postre sencillo pero muy rico para degustar en una tarde de café con tus amigos. mary lara -
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpadAna Molina
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa . Esyi Dejando huella -
Bizcocho de leche condensada
Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, amis hijos les encanta. mary lara -
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! evyrod -
Tortas de habichuela o judías
Lo bueno de estas tortitas que las puedes acompañar con cualquier complemento de tu gusto Vanessa Osorio -
Queso fundido mamiAnda
Esta receta me encanta, mi mamiAnda la preparaba cuando yo era una niña. Es de mis favoritas porque me recuerda mi niñez 😊 Damarys Coello -
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia. Emily -
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes. Mireyamart -
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia. mary lara -
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta. alerend -
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva.Ana Molina
-
Brownies saludables
Esta receta me encanta, porque amo el chocolate y estoy intentando llevar un estilo de vida saludable, así que es la combinación perfecta Joselyn Alvarado -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... chef_Wany_varela -
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta Jaquelin
Más recetas
Comentarios (5)