醃肉 : 如果買到的是一大片，可以自己切塊，適口大小即可。之後裝到碗裡，倒入醬油、清酒，然後把它抓一抓拌均勻。

白蘿蔔和紅蘿蔔削皮後切塊、切到適合吃下去的大小就好。洋蔥切成絲、金針菇去根後撮洗乾淨。

先在鍋中下一點油、然後下豬肉，炒到表面金黃後，加入洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔，稍微翻炒後加水，水淹過食材即可。

可以維持中小火、燉到蘿蔔熟透，再加入金針菇跟醬油，醬油的量可以依據個人口味調整、主要喜歡就好~

其實不要只是燉爛就好，可以燉久一點，會更入味，燉煮到滿意為止。