Magelangan (Nasi goreng campur mie)

12 orang berencana membuat resep ini
Chevy Beccha
Chevy Beccha @ChevyBeccha
Yogyakarta

Pertama kali makan ini waktu koas di Magelang. Setiap kali pesen "Nasi Goreng" yang keluar selalu nasi goreng bercampur mie. Kemudian saat balik ke Jogja, menemukan menu bernama Magelangan yang berisi nasi goreng dan mie. Lalu bersama teman-teman kepikiran, "Oohh ini makanya namanya kalo di sini Magelangan. Soalnya kalo di Magelang pesen nasi goreng selalu auto campur mie."

Kata google sih, mie-nya magelangan itu mie instan. Tapi kalo yang aku dan Chef Zikra bikin ini pakai mie telur merk burung dara. Nyammm!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 1 piringnasi putih (enaknya nasi kemarin ya)
  2. 1 potongmie keriting Burung Dara
  3. 2 buahtelur bebek, orak arik
  4. 1 buahbawang Bombay, iris
  5. 1 batangdaun bawang (tadi lupa padahal ada bahan), iris
  6. 3 lembarkubis, potong sesuai selera (bisa dengan sayur lainnya)
  7. 1 buahtomat besar, potong-potong
  8. 3 sdmkecap manis
  9. 1 sdmsaos tiram
  10. 2 sdtkecap asin
  11. 1 sdtminyak wijen
  12. 1 sdtgaram (atau secukupnya sesuai selera)
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. 1/2 sdtgula (atau secukupnya sesuai selera)
  15. Secukupnyaminyak untuk menumis
  16. Bumbu Halus
  17. 3 siungbawang putih
  18. 7 siungbawang merah
  19. 1 buahkemiri
  20. 3 buahcabai rawit (opsional sesuai selera)
  21. 3 buahcabai keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan iris-iris semua bahan serta haluskan bumbu halus.

  2. 2

    Orak arik telur. Rebus mie. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang bombay (dan daun bawang) hingga sedikit layu.

  4. 4

    Masukan bumbu halus. Tumis bersama bawang bombay dan daun bawang hingga berubah warna.

  5. 5

    Masukkan kubis. Aduk-aduk.

  6. 6

    Masukkan tomat. Aduk semua.

  7. 7

    Masukkan telur orak-arik. Campurkan semuanya.

  8. 8

    Masukkan nasi dan mie. Aduk semuanya.

  9. 9

    Tambahkan kecap manis, kecap asin, saos tiram dan minyak wijen. Aduk merata.

  10. 10

    Tambahan merica, gula dan garam.

  11. 11

    Aduk semuanya hingga merata.
    Koreksi rasa.

  12. 12

    Jika sudah pas rasanya dan merata, pastikan konsistensi kering/basahnya hidangan sudah sesuai selera. Magelangan ala Chevi Zikra siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Chevy Beccha
Chevy Beccha @ChevyBeccha
pada
Yogyakarta
Lagi seneng ke dapur. Tempat mencatat resep dan hasil recook dengan/atau tanpa perubahan resep asli. NO MSG. Yuk masak!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya