Galletitas saladas (saludables) tipo cerealitas

alimasci
alimasci @Alial_100
Olivos

Leí muchísimas recetas que hay aquí y en la web, no soy la autora de ellas pero les comparto la que finalmente hago con cambios a mi gusto

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Ingredientes

40'
salen unas 35 / 40 según tamaño de molde usado
  1. 125 grsharina integral o de centeno
  2. 125 grsharina leudante
  3. 125 grsharina de avena
  4. 40 grssemillas de sésamo
  5. 150 cm3agua
  6. 50 grsaceite de oliva
  7. 50 grsaceite de girasol
  8. 1/2 cucharadapolvo Royal
  9. 1/2 cucharitasal colmada o a gusto

Paso a paso

40'
  1. 1

    Lo primero que debemos hacer es tostar un poco las semillas de sésamo, con cuidado de que no se quemen, y dejar enfriar

  2. 2

    En un bowl poner todos los secos menos las semillas, y mezclar

  3. 3

    En otro bowl mezclar el agua con los aceites.( Comencé haciendo esta receta solo con aceite de oliva, luego y dado el precio, bajé a la mitad y el sabor sigue siendo exquisito.

  4. 4

    A los líquidos ir agregando los secos, antes de terminarlos poner las semillas, el resto de secos y unir en una masa.

  5. 5

    Enharinar la mesada y estirar con palote de menos de 0, 5 cm

  6. 6

    Usar un cortante redondo o cuadrado, ubicar en placas aceitadas y enharinadas y cocinar en horno 180 /190°C por aprox 20'

  7. 7

    Comentario: a veces uso harina integral y otras centeno ambas quedan ricas. También suelo agregar si tengo unos 10 gr de semillas de amapola. Y he probado hacer grisines redondos o chatitos tipo tablitas y quedan muy bien también.

  8. 8

    Las cuadradas son con harina integral y las redondas harina de centeno. La diferencia en el sabor, pero es mínima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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alimasci
alimasci @Alial_100
Olivos
Vengo de una familia, con buen gusto por y para comer, pero sin afición para cocinar. Inicié mí vida de ama de casa con lo básico. Mis primeras comidas fueron las tradicionales, pero cada vez y dentro de lo simple le modificaba algo; solo por el gusto de crear y principalmente de no aburrirme y convertirlo en algo rutinario. Pasaron muchísimos años, leo todo lo que encuentro de cocina, y sigo con la misma premisa, cada receta que copio la reversiono a mí gusto o al de los amores de mí vida "mí familia". Y esa es mí única intención , no dije "cada receta que invento", porque aquí o en otras partes del mundo existe siempre algo parecido. Yo trato de hacer las cosas simples para que todos puedan hacerlo sin complicarse demasiado.
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