Bahan-bahan

1 jam 30 Menit
4 Ornang
  1. 1 Ekorayam (potong 4 bagian)
  2. 3 buahSereh
  3. 7 SiungBawang Putih (Geprek)
  4. 1 JempolJahe
  5. 50 mlSantan Kental
  6. 1 LiterAir Kelapa
  7. 2 Lbrdaun jeruk
  8. Bumbu Sambal :
  9. 4 SiungBawang Putih
  10. 3 SiungBawang Merah
  11. 6 BuahCabai Rawit Merah
  12. 10 BuahCabai keriting
  13. 1 BuahTomat
  14. 2 Lbrdaun jeruk

Cara Membuat

1 jam 30 Menit
  1. 1

    Rebus ayam menggunakan air kelapa,
    lalu masukan sereh, jahe, daun jeruk, bawang putih dan santan, lalu masukan 4Sdt garam.
    Masak sampai ayam empuk kurang lebih 1jam.
    Jika sudah empuk tiriskan ayam

  2. 2

    Untuk membuat saus kentalnya saring sisa air rebusan ayam lalu tambahkan santan masak hingga menyusut lalu siram ke ayam

  3. 3

    Untuk sambal haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting dan tomat berikan air rebusan ayam tadi lalu tumis bumbu halus sampai benar benar matang

  4. 4

    Jika bumbu sudah matang masukan air + santan kental koreksi rasa jika sudah pas lalu saring sambal supaya hasilnya halus lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ms.Lekton
Ms.Lekton @Mslekton
pada

Komentar

Resep Serupa