Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1/4 kgkacang panjang
  2. 1/2 kgudang basah
  3. 4 bhtahu (boleh skip)
  4. 3 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 5 bhcabe merah
  7. 2 ruasjahe
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 btgSereh
  10. 2 lbrdaun salam
  11. Minyak makan
  12. secukupnyaGula garam
  13. secukupnyaKaldu bubuk (kaldu ayam/jamur)
  14. 1 sdk makanSaus tiram
  15. 1 sdkketumbar bubuk
  16. 1/2 buahtomat

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Buang kulit, kepala, dan ekor pada udang, lalu cuci hingga bersih.

  2. 2

    Potong kacang panjang ± 2 atau 3cm, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

  3. 3

    Iris : bawang merah, bawang putih, cabe, tomat.
    Geprek : jahe, lengkuas, sereh (simpulkan).

  4. 4

    Potong dadu tahu lalu goreng (jangan terlalu kering). Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Tumis bumbu yg sdh diiris dan di geprek, tambahkan ketumbar serta daun salam, tunggu hingga harum aroma keluar.

  6. 6

    Masukkan udang, saus tiram, gula,garam, dan kaldu. Tumis hingga kemerahan.

  7. 7

    Beri sedikit air atau sesuai selera. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kacang panjang dan tomat.

  8. 8

    Koreksi rasa. Tunggu hingga kacang panjang matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
    Masukkan tahu yang sdh digoreng dan aduk sebentar sebelum api dimatikan.

  9. 9

    Tumis Kacang Panjang Udang siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummasya
Ummasya @vyselfri
pada
Deli Serdang - Sumatera Utara
Si paling suka kalo masakannya dimakan suami dan anak². Nggak ahli masak, tapi suka coba² resep baru dan recook resep orang. Kadang juga random masak ala kadarnya sesuai isi kulkas. Yang penting halal dan bisa dimakan sekeluaga. 😁
Lebih banyak

Komentar (2)

Mamah Cookpad ✅
Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad
Senang sekali Mamah lihat resep menariknya😍

Resep Serupa