一個人也要好好吃飯之大同美食鍋-虱目魚蔬菜粥
紫茉莉 @cook_32779794
料理步驟
- 1
將虱目魚柳條 用酒，鹽，白胡椒，薑末醃5分鐘
- 2
蕃茄，洋蔥，櫛瓜切丁。冷飯一碗
- 3
大同美食鍋內鍋加油，開一段(大火）熱鍋
- 4
將蕃茄，洋蔥，櫛瓜放入內鍋拌炒2-3分鐘
- 5
把菜撥到旁邊，放進魚柳條煎一下，魚肉變成白色即翻面再煎一下
- 6
加水500-700cc(看自己喜好，湯汁多或稠一點）。白飯加入
- 7
上層放冷藏的水煮蛋，溫熱
- 8
蓋鍋蓋，轉二段火10mins（水多的話，大火容易溢出），可於水滾後（約6-8分鐘），轉一段
- 9
準備水果，肉鬆。時間到，開鍋，加鹽，烹大師（可加可不加）
Cooksnap
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虱目魚柳粥 （電鍋料理） 虱目魚柳粥 （電鍋料理）
#傳承這是小編點的 #虱目魚柳無刺虱目魚柳又有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺，一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟嫩細緻不柴，熬粥、乾煎、蔥爆都很好吃。
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虱目魚肚芹菜粥 虱目魚肚芹菜粥
難怪台南小吃虱目魚粥掀起漲價風，阿堂更是飆破200元😂今天在市場買一片無刺虱目魚肚90元😂吃米不知道米價、從來不買海產類的我，真不知道原來想吃一碗虱目魚粥都可以去買一個便當🍱還不用自己下廚。 老板芹菜怎麼賣？ 一斤95元。 這樣算貴嗎？（發現到自己問一個很傻眼的問題) 無奈的老板說、還好啦............ 這邊19元＋四季豆算妳50元就好了。 四季豆一斤35元、這我知道超級遍宜，因為是市場裡面包好一小包就要30元，所以我買了一斤要做日式涼菜。 心想今天的虱目魚要放什麼青菜？看到老板有芹菜（散賣的、不用買一把用不完很浪費)才會問這個傻問題，其實橫豎我都會買的。 從裸退那一天我就開始買了第一張悠悠卡，大聲疾呼我要當「小資女」。 有啦、我很認真的問虱目魚肚一片多少錢？🌹80元。 老板我要這三片。 270元。 現在在寫食記才發現、原來我買的比較大嗎？一片是🌹90元😭＃在地農
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10分鐘上菜-虱目魚皮粥 10分鐘上菜-虱目魚皮粥
虱目魚肉富含蛋白質，魚皮更含有豐富的膠原蛋白，透過專業處理的虱目魚皮不會有魚刺，拿來煮粥剛剛好，10分鐘煮一碗粥真的非常方便，不但營養高更容易吸收。您知道市售的粥品為什麼看起來特別美味嗎？小細節在裡頭噢。#金廚23 #補點#虱目魚料理 #10分鐘上菜 #粥品料理
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Milk Fish with Greens Porridge 馬告虱目魚蔬菜粥 Milk Fish with Greens Porridge 馬告虱目魚蔬菜粥
★ Toto - Hold The Line🌱 最近在魚市場買了一尾野生海虱目魚，因為我實在太想念虱目魚了。先前看到都讓我很退卻，因為對我們來說野生的實在太大尾怕吃不完。這次忍不住買了一尾分成魚肚，背脊，魚頭尾三個部分，背脊的部分拿來煮粥。🌱 喜歡在粥裡面加很多季節性蔬菜，這次加了朋友自家種的無毒四季豆跟別人送的海菜，還有美生菜跟美味的小蕃茄，海洋野生虱目魚肉質非常緊實沒有腥味，加了馬告帶有些許檸檬的清香味真的超棒的。這一鍋粥營養滿分鮮甜美味，莫約是兩人份的兩餐，忙碌的時候更要來好好煮一鍋粥！#2025廚神養成 #虱目魚 #四季豆 #海菜#美生菜 #番茄 #虱目魚粥 #蔬菜魚粥 #搖滾廚房 #milkfish #seaweed #porridge #greenbeans #iceberg #tomato #rockkitchentw
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一鍋到底家常飯菜-三杯魚菲力 一鍋到底家常飯菜-三杯魚菲力
一鍋到底完成一餐美味飯菜，昨天肉多多，今天換魚多多，配菜可以用輕冰箱的概念搭配。。無刺虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺，一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟嫩細緻不柴。#清冰箱料理
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