Galletitas de choco bien choco 🍫🍫🍪
Delma Delgado @delmatcocina
#DelantalDorado23 Es la galletita perfecta para los amantes del chocolate, en general las hago blanditas porque acá gustan así aunque yo soy fan de las crocantes 😆😏. Fui probando variantes y el azúcar puede ser uno u otro, realmente no sentí diferencia. El cacao es imprescindible porque le da un sabor intenso. El tiempo de hornear y grosor dará el tipo de galleta cuanto más fina más crocante
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos muy bien manteca pomada con azúcar, agregamos el huevo y mezclamos bien. Aparte mezclamos harina con cocoa y cacao
- 2
Tamizamos sobre manteca con huevo y azúcar los secos. Mezclamos después unimos bien con las manos hasta lograr una masa uniforme. Llevamos a heladera y tenemos dos opciones....
- 3
O la estiramos y dejamos pronta para cortar, o la guardamos envuelta en film para que no se seque. Puede durar muchos días así, también se puede freezar para usar en otro momento. Si la queremos usar sin que tome frío, tenemos que ir pasando cortante por cocoa o harina para que no se pegue
- 4
Vamos poniendo en asadera sobre silpak o papel manteca, llevamos a horno precalentado. En 20 minutos más o menos están prontas. Aún caliente le podemos poner una monedita de chocolate al centro, la cual se derrite y queda deliciosa aparte de vistosa 😍
- 5
Dejamos enfriar un poco en asadera y pasamos a rejilla. Las guardamos en recipiente de vidrio con tapa
- 6
Por dentro se ven así
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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