Cơm tấm 😊

Rothy
Rothy @Rothycookpad

Chào một buổi sáng tốt đẹp 😍 Hôm nay mình cũng với những yêu thương vào bếp và chuẩn bị bữa sáng cho gia đình 😍
Sau rất nhiều bữa sáng ăn bún, phở thì hôm nay mình đổi món qua cơm tấm cho chắc bụng 😅
Cũng vẫn là hương vị đặc biệt tình cảm yêu thương là chính. Mời cả nhà cũng vào bếp với mình nhé 🥰
#mamcomcuame

Cơm tấm 😊

15 bếp khác đang định nấu món này

Chào một buổi sáng tốt đẹp 😍 Hôm nay mình cũng với những yêu thương vào bếp và chuẩn bị bữa sáng cho gia đình 😍
Sau rất nhiều bữa sáng ăn bún, phở thì hôm nay mình đổi món qua cơm tấm cho chắc bụng 😅
Cũng vẫn là hương vị đặc biệt tình cảm yêu thương là chính. Mời cả nhà cũng vào bếp với mình nhé 🥰
#mamcomcuame

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

30 phút
2 người
  1. Thịt ba chỉ
  2. Trứng, thịt xay, hành lá, cà rốt, mộc ngũ thái sợi,… làm chả trứng
  3. Cà rốt, củ cải làm dưa món
  4. Gia vị nấu ăn: nước mắm, dưỡng, tương ớt, tỏi, ớt, Tiêu,…

Hướng dẫn cách làm

30 phút
  1. 1

    Thái thịt thành miếng dày khoảng 0,5 cm.
    Ướp thịt với: 1/2 thìa hạt nêm, tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa sữa đặc, 1/2 thìa cf bột canh, 1/3 thìa cf đường, bột nghệ, thêm 1 xíu ngũ vị hương; 1 thìa tương ớt; trộn đều và ướp khoảng 30p. Mình đã chuẩn bị vào buổi tối và để trong tủ lạnh nên gia vị thấm hơn

  2. 2

    Hành lá thái nhỏ làm dầu hành.
    Chiên thịt với lửa nhỏ cho đến khi vàng 2 mặt

  3. 3

    Chả trứng: thịt xay, cá cơm nhỏ, mộc nhĩ, cà rốt thái sợi, hành lá thái nhỏ, hành tím băm, tiêu, hạt nêm, 1/3 thìa cf bột canh, lòng trắng trứng. Trộn đều và hấp khoảng 20 phút thì Cho phần lòng đỏ trứng (có trộn thêm 1 xíu bột nghệ) lên trên hấp thêm khoảng 5 phút. Mình k có mộc nhĩ nên hơi thiếu 😀

  4. 4

    Đồ chua mình làm với cà rốt, củ cải tỉa hoa, gừng, hành tím, tỏi, ớt thái mỏng. Ngâm nước muối 15 phút, rửa lại với nước và để ráo.
    Nấu nước để muối: 1 bát nước, 1 thìa muối, 3 thìa đường, 3 thìa dấm, nấu sôi để nguội và cho vào hũ. Để qua đêm có thể dùng được rồi ạ.

  5. 5

    Nấu nước mắm: đường, nước mắm tỉ lệ 1:1, 1 thìa tương ớt, 1/2 bát nước hoà với 1 ít me chua. Mình nấu cho nước mắm có độ hơi sánh. Cho ra bát để nguội và thêm ớt, tỏi băm vào ạ.
    Cuối cùng là trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào 🥰

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Rothy
Rothy @Rothycookpad
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự