Ngâm đậu 4 tiếng. Thêm 2 lit nước nấu sôi, nấu 30ph. Tắt bếp đậy nắp ủ thêm 30ph. Thử đậu nếu mềm thì dừng. Nếu chưa mềm nấu 15ph ủ thêm 30 ph nữa.

Lược lấy đậu cho ngược vào nồi thêm 200-300 gr đường xào với đậu 10ph cho thấm. Cho nước đậu vào nấu sôi cùng lá dứa cho thơm.

Đun sôi nước thật nóng, đổ từng ít một vào bột. Nhào thành khối cán dẹp cắt viên.

Luộc trân châu: đun nước thật sôi thêm trân châu rời rời nhau ra, sôi thêm 2ph và nổi hết thì bỏ vào thau nước lạnh cho khỏi dính.

Cho trân châu vào nồi chè nấu sôi.

Hoà bột năng, đường, muối, cốt dừa cho tan bắc lên bếp khuấy đều sệt là được. Múc chè ra chén, thêm cốt dừa bên trên.