В миске смешать творог, желтки, манку (манку можно заменить мукой), соль, сахар, сметану и взбить блендером, должна получиться однородная творожная масса. Добавить цедру половины лимона, половины апельсина. Апельсин порезать кубиками и добавить в смесь.

Белки взбить до пышности и смешать с творожной массой

Готовую смесь выложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут (примерно). Верх должен уплотниться.

Нежнейшую творожную запеканку остудить, прежде чем резать. По желанию можно подать с вареньем, со сметаной, с медом и т. д.

Приятного аппетита 😊