Suami asli Lombok dan saat ini lagi rindu makanan-makanan khas Lombok, salah satunya ayam bakar Taliwang. Nah, untuk mengobati rasa kangen di rantauan, alhasil kluthek-kluthek di dapur bikin ayam bakar taliwang khas Lombok yang terkenal pedas, lembut dagingnya dan sedap. Alhamdulillah suami lahap sekali makannya.

Sumber resep : Tini (Surabaya)Kuliner nusantara selalu membuat penasaran untuk dicoba. Dan ini adalah salah satu masakan yang sudah lama sekali di cookmark tapi baru sempat dieksekusi.Hari ini mamak memasak sesuai bahan pilihan untuk minggu ini yaitu menggunakan bahan dan bumbu yang huruf awalnya ada dalam kata BALON.Mamak pilih menggunakan Ayam sebagai bahan utama dan Limau serta Bawang merah dan Bawang putih untuk bumbunya. Rasanya enak, cocok dinikmati sebagai lauk santap siang 👍Resep ini adalah resep pamungkas di kegiatan BALON Challenge yang penuh keseruan selama mengikutinya. Banyak resep2 baru dari para penulis yang menarik untuk dicoba...Resep asli dibawah ini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/1556214#BALONChallenge#BahanBALON#Cinte_BahanBalon#CookpadCommunity_Jakarta

Bali diguyur hujan selama tiga hari ini. Otomatis dong dirumah aja 😌 Ga bisa keluar kemana2.Alhamdulillah bisa ngumpul keluarga hehhehe. Semuanya disyukuri, dinikmati, ada berkah bersama turunnya hujan🤲🤲Nah, mumpung dirumah nih, mamak punya waktu banyak buat ber-ribet2 di dapur 😅Buka kulkas, masih ada ayam, ikan, kangkung dan sayuran lain. Bumbu masih lengkap. Cuss ke cookpad cari resep yg cocok sama persediaan.Taraaaa....jadilah ayam bakar Taliwang dan plecing kangkung khas pulau Lombok....Gausah jauh2 ke negeri asalnya yah hehhehe...#PejuangGoldenApron3#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Bali#JelajahResep#JelajahResepNusantara#Week29#KulinerKhasLombokSource: Dapur Dewi

Ayam taliwang merupakan kuliner khas kebanggaan dari daerah Lombok, yg terkenal dg Pulau Seribu Masjid. Kuliner ini erat kaitannya dengan keberadaan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara Kota Mataram NTB. Masyarakat Karang Taliwang ini yg pertama kali memperkenalkan ayam taliwang. Ayam ini disebut jg sbg ayam perdamaian 😁Kemunculan ayam ini pd saat perang antara kerajaan Selakarang vs kerajaan Karangasem Bali. Masyarakat Taliwanglah yg bertugas menjadi pendamai kedua kerajaan tsb. Salah 1 tugas dr masy taliwang jg menyediakan logistik, memasak salah satunya. Menu yg dihidangkan salah 1 nya adalah ayam bakar berbumbu. Dari sinilah cikal bakal ayam taliwang dimulai (sumber : kebudayaan.kemendikbud.go.id).Ayam yg dipakai adalah ayam kampung yg masih muda, dg ditambah bumbu2 khas.Kuliner ini mempunyai cita rasa pedas, sesuai dg selera masyarakat NTB. Sensasi manis dan gurih yg meresap ke daging ayam semakin menambah citarasa ayam bakar taliwang ini.Ayam bakar taliwang biasa disajikan dengan plecing kangkung, kacang tanah goreng dan beberok terong.Untuk pendamping ayam kali ini, plecing sy modifikasi dg plecing buncis.Recook resep Sayap Bakar Taliwang dari : Dapur Emak, dg beberapa modifikasi.#BelanjaIdeDariPasarCookpad hari ini dpt bahan : daging ayam, kacang tanah, buncis.Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #kulinerkhasnusantaramrstans#PejuangGoldenApron3#Week15#CookpadCommunity_Malang

Ayam bakar khas Lombok, bercitarasa gurih dan lembut.. #68ResepIndonesia

Ayam bakar ini biasanya disajikan dengan makanan khas Lombok lainnya seperti pelecing kangkung dan beberuk terong, sangat nikmat disantap dgn nasi hangat. Kenapa namanya ayam bakar Taliwang? Karena pertama kali dibuat dan dipopulerkan oleh masyarakat Karang Taliwang di Lombok. Biasanya ayam yang digunakan adalah ayam pejantan/ayam muda yg utuh, bisa juga menggunakan ayam kampung ukuran sedang. Sy tidak menyarankan menggunakan ayam boiler ya, karena dagingnya lebih tebal, susah Mateng kalo diungkep. Kadang kelihatannya matang di luar, tp masih lembek di dalam.

Saya suka sekali makan Ayam Bakar, cuma jarang sekali nemu resto yang jual ayam bakar Taliwang khas Lombok di Jakarta. Akhirnya saya menemukan resep dari Bunda @susan_mellyani dan tertarik untuk langsung eksekusi. Hasilnya wah emang enak sekali.Izinkan saya berbagi resep hasil recook saya ya, Bunda :)

Ayam bakar taliwang, salah satu kuliner khas Lombok yg sangat terkenal ini menjadi menu favorite di rumah.Awal tahun 2024 lalu kebetulan sy ke Lombok. Tapi karena masih musim hujan, jadi cuaca kurang mendukung. beberapa hari disana ga dapat sunset euy 😋😋 Selain pantai2 nya yang bagus, yang bikin terkesan adalah Desa Sembalun. Desa yg berada di kaki gunung Rinjani ini sangat sangat indah dan sayang kalau dilewatkan. So...bagi yg mau ke Lombok, sempatkan ke desa Sembalun untuk menikmati hawa sejuk dan pemandangannya yg luar biasa.Pada saat disana, sempet incip ayam bakar taliwang jg hanya di salah satu resto di dekat hotel. Belum puas rasanya 😅 Bikin sendiri aja biar lebih hemat yukkss…hai mba @Kaianiandra bikin masakan apaniii 😋#SemeruColamMei24#SeleraMasakNusantaraLombok#CookpadCommunity_Malang#KulinerKhasNusantaraMrsTans

Awalnya coba-coba lha kok jadk keterusan hehe. Alhamdulillah berawal dr temen2 pak suami yg ke rumah dan kami sajikan ayam taliwang, lha kok skrg jd salah satu menu bakulan saya hehe..Kalo suka pedes ya ditambah aja cabenya ya begitu pula sebaliknya.Untuk marinasi biasanya saya semalaman jd bumbu makin meresap.#GenerasiAprontis

Dulu zaman masih kuliah belum nikah seneng bgt bs ke Lombok bisa naik gunung Rinjani trs kerja sempet dines di sumbawa NTB. Makanannya enak enak.Krna lagi kangen masakan daerah sana.Jadi hari ini ku masak sendiri ayam bakar Taliwang.Alhamdulillah enak banget bumbu meresap pake sambel terasi dan nasi anget.maasyaAllah Alhamdulillah nikmat#TIKETGoldenBatikApron

Minggu 28-02-2021...Kali ini waktunya jalan-jalan ke Lombok buat wiskul ayam bakarnya yang sudah sangat terkenal itu *Ayam Bakar Taliwang*Tapi berhubung situasinya masih ada ditengah pandemi jadiii kita wiskulnya lewat cookpad aja deh 🤗.Kita buat sendiri ayam bakar taliwang + sambelnya dirumah dan kita nikmati bersama kluarga.Itulah cara wiskul yang praktis disaat ini.Resep ini juga untuk ikut meramaikan #PekanPosbarAyam dan untuk mendukung tim #AyamBerjemur biar lebih semangat lagi untuk posting resep-resepnya.Dan kemarin juga aku udah wiskulan ke Bali lewat resep ayam betutu dan rujak kuah pindangnya 😊Seneng nya bisa wiskulan kedaerah-daerah yang ada di Indonesia ini, walaupun hanya lewat cookpad aja 🤩.Source : Mba Erlyn Bukhori Yang berasal dari daerah Badung Bali.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Depok#Week_39

Bismillaah..Akhirnya masak lagi ayam taliwang setelah sekian purnama. Alhamdulillaah cooksnap dari resep mbak @inakpunyoraso yang memang tinggal di tempat asalnya ayam ini, Nusa Tenggara Barat.Saya buat kurang pedas karena untuk menjamu teman-teman makan siang, takutnya ngga kuat level pedas yang biasa saya buat jadi ngga pakai cabe rawit. Kalau mau cooksnap, silahkan disesuaikan dengan kebutuhan ya karena ini porsi banyak 😁Demi #TiketGAS2025 di tengah hiruk pikuk deretan kerjaan yang ngga habis², gasskeun nulis resep dulu 😚#CookpadCommunity_Bandung#8TahunCpMotoBareng#RamadanDalamRasaDanLensa