Sambal Goreng Krecek Kacang Merah Tahu

dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
Bandung Barat

25/10/2023.
Tema GodaTC Paders sama tema Balon Challenge sama² olahan kacang nihh...
Dan di GodaTc kali ini sy ngeteam sama bucik @Cicik_Ary ,dgn nama team "CANGCIMEN" (Cicik Ary Nia Gembira Cekali MEngolah kacaNg),kami sepakat memilih bahan kacang merah krn mudah didapatkan😊.
Setelah diskusi tdk alot🤭,kami sepakat bikin sambal goreng krecek kacang merah tahu,resepnya mba Endang JTT,tentunya disesuaikan sedikit dgn selera masing². Seperti pengurangan porsi cabe krn level pedas kami msh anak bebek😅.
Dan rasanya sesuai ekspektasi,wuenak banget sampai bucik @Cicik_Ary gagal dietnya😋. Alhamdulillah...keluarga sy juga approved😍!

Yuk cobain😉

#GoDaTC_JanDikacanginWir
#GoDaTC_CANGCIMEN
#GoDaTC_dapurtehnia
#BALONChallenge
#KacanginAku
#GodaPaders_2023
#Goda_Paders
#KomunitasPaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#dapurtehnia #olahankacangmerah

Sambal Goreng Krecek Kacang Merah Tahu

25/10/2023.
Tema GodaTC Paders sama tema Balon Challenge sama² olahan kacang nihh...
Dan di GodaTc kali ini sy ngeteam sama bucik @Cicik_Ary ,dgn nama team "CANGCIMEN" (Cicik Ary Nia Gembira Cekali MEngolah kacaNg),kami sepakat memilih bahan kacang merah krn mudah didapatkan😊.
Setelah diskusi tdk alot🤭,kami sepakat bikin sambal goreng krecek kacang merah tahu,resepnya mba Endang JTT,tentunya disesuaikan sedikit dgn selera masing². Seperti pengurangan porsi cabe krn level pedas kami msh anak bebek😅.
Dan rasanya sesuai ekspektasi,wuenak banget sampai bucik @Cicik_Ary gagal dietnya😋. Alhamdulillah...keluarga sy juga approved😍!

Yuk cobain😉

#GoDaTC_JanDikacanginWir
#GoDaTC_CANGCIMEN
#GoDaTC_dapurtehnia
#BALONChallenge
#KacanginAku
#GodaPaders_2023
#Goda_Paders
#KomunitasPaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#dapurtehnia #olahankacangmerah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6-8 orang
  1. 250 grkacang merah
  2. 100 grkrecek sayur/krupuk rambak/dorokdok
  3. 6 bhtahu putih ukuran kecil
  4. 3 lmbrdaun salam
  5. 4 lmbrdaun jeruk
  6. 2 cmjahe,geprek
  7. 3 cmlengkuas,geprek
  8. 2 btngserai,geprek
  9. 2 bhcabe merah,iris serong
  10. 3 bhcabe rawit,biarkan utuh
  11. 1 bkssantan kental instant (65 ml)
  12. 600 mlair
  13. 1 1/2 sdmgula merah sisir
  14. 1/2 sdtkaldu bubuk
  15. 1 sdtgula pasir
  16. secukupnyagaram (-/+ 2 - 3 sdt)
  17. Bumbu halus :
  18. 6 siungbawang merah
  19. 4 siungbawang putih
  20. 10 bhcabe merah keriting
  21. 2 bhcabe merah besar
  22. 3 butirkemiri sangrai

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih kacang merah,rendam selama 2 jam.
    Lalu rebus sampai empuk,angkat & cuci kembali,lalu tiriskan,sisihkan dulu.

  2. 2

    Rendam krecek terlebih dahulu dlm air matang sampai lunak,tiriskan.

  3. 3

    Cuci tahu,lalu potong dadu.
    Goreng sampai matang,angkat & tiriskan minyaknya,sisihkan juga.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai matang & harum,tambahkan serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas & jahe,aduk rata.
    Tambahkan juga irisan cabe merah & cabe rawit utuh.

  5. 5

    Tuang air,didihkan.
    Masukkan kacang merah,krecek & tahu,aduk rata.
    Bumbui dgn garam,gula & kaldu bubuk.

  6. 6

    Masukkan santan instant,aduk² sampai mendidih.
    Masak dgn api kecil sampai kuah agak menyusut,jgn lupa koreksi rasanya,tambahkan apa yg kurang.
    Jika sdh pas semuanya,angkat & sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
pada
Bandung Barat
ibu dari 3 putra 💞pemula di dapur😊suka dengan resep2 yg simple👌IG : @nia825_Youtube / TikTok : galeri teh nia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa