Capcay rebus ala abang-abang

Umma Aisyah
Umma Aisyah @dapur_umma_aisyah
Cimahi

Menu favorit dulu waktu masih ngekost pas kerja sama kuliah, suka join sama temen yg satu beli nasgor yg satu beli capcay rebus, tapi pas makan kita barengan jadi bisa makan nasi sama sayur nya, Alhamdulillah nikmat, jadi inget waktu masih muda, kangeennnn.☹️
Biasanya klo diabang-abang itu dikasih saus sambal, klo saya diganti pake cabe merah sama tomat aja, biar ngga terlalu banyak makan pengawet😁
Enak dimakan malem2 apalagi abis ujan, dimakan anget2 ngga usah tambah nasi jg udah kenyang (asal sepiring😁)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 1/2 bonggolkecil sawi putih
  2. 125 gramkembang kol
  3. 2 buahwortel
  4. 2 buahtelur ayam
  5. 5 butirbakso
  6. 125 gramdada ayam fillet, goreng kering/setengah matang, kemudian Suir
  7. 1/2 buahtomat merah uk. Besar diiris
  8. 2 batangdaun bawang
  9. 3 siungbawang merah untuk taburan
  10. Bumbu halus
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri
  13. 2 siungbawang merah
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1 buahcabe merah
  16. 1/2 buahtomat merah uk. Besar
  17. Secukupnyaminyak goreng, garam, penyedap rasa ayam, kecap

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu halus boleh diulek/blender, sisihkan

  2. 2

    Bersihkan dan potong2 sayuran, dan bakso, sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah sampai kecoklatan, kemudian goreng telur sambil diorak Arik, angkat dan sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai keluar minyaknya, kemudian tambahkan air. Masukkan sayuran, wortel terlebih dahulu, sawi putih, baru kembang kol dan tomat yg diiris.

  5. 5

    Masukkan, bakso suiran ayam, dan irisan daun bawang.

  6. 6

    Aduk2, tambahkan garam, penyedap rasa dan kecap, klo mau tambah manis bisa tambah gula merah/putih. Masukkan telur orak Arik. Aduk rata.

  7. 7

    Test rasa, setelah matang, beri taburan bawang goreng, kemudian angkat dan sajikan.

  8. 8

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Umma Aisyah
Umma Aisyah @dapur_umma_aisyah
pada
Cimahi

Resep Serupa