Clear Soup tofu & dumpling a la hokben

Dapur Kana (Ratih Ayu Maharani)
Dapur Kana (Ratih Ayu Maharani) @dapurkanazone

Klo pergi ke restorannya ak selalu upgrade pake dumpling krn enak & selalu bisa menghangatkan perut. Maklum generasi 90 udh mulai jompo 🤭 anak² jg suka ak masakin ini, mirip bund rasanya kyk yg diresto. Bunda² bisa bikin tanpa dumpling juga ttp enak. Yuk cobain 🌻

Clear Soup tofu & dumpling a la hokben

Klo pergi ke restorannya ak selalu upgrade pake dumpling krn enak & selalu bisa menghangatkan perut. Maklum generasi 90 udh mulai jompo 🤭 anak² jg suka ak masakin ini, mirip bund rasanya kyk yg diresto. Bunda² bisa bikin tanpa dumpling juga ttp enak. Yuk cobain 🌻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4-5 orang
  1. Sejumputteri nasi mentah
  2. 1/2 potongtahu putih ukuran besar (bisa pakai tahu sutera) yg sudah dipotong dadu
  3. 3 siungbawang putih digeprek
  4. Irisandaun bawang pre sesuai selera
  5. 2-3 sdtkecap asin
  6. 2 sdtminyak wijen
  7. secukupnyaKaldu jamur
  8. secukupnyaGaram
  9. Dumpling / pangsit 9 buah. Cara bikin dumpling/pangsit/wonton ak lampirkan ya

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Didihkan air dlm panci ukuran sedang

  2. 2

    Gongso sejumput teri nasi tanpa minyak hingga matang, lalu masukkan kedalam rebusan panci. Teri nasi ini berfungsi sbg kaldu pengganti dashi ya.

  3. 3

    Masukkan tahu ke dlm panci hingga 5 menit

  4. 4

    Masukkan bawang putih geprek, tunggu mendidih lagi

  5. 5

    Masukkan bumbu (kaldu jamur, garam, kecap asin, minyak wijen). Test rasa

  6. 6

    Jika rasa sudah sesuai selera, taburkan irisan pre.

  7. 7

    Tips: supaya dumpling tdk hancur krn terlalu lama dlm panci lebih baik rebus di wadah tersendiri & sajikan saat ingin makan sambil disiram clear soup tofunya. Tapi kalo malas ribet bisa lgsg cemplungkan langsung berbarengan dgn clear soup tofu nya

  8. 8

    Sajikan

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Kana (Ratih Ayu Maharani)
pada
i share what i love
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa