Floss Roll Bread

Dewi Kumala
Dewi Kumala @dewiciouz
Kudus

Tipe roti model savory gini roti kesukaanku. Roti dengan cita rasa gurih emang gak pernah bosen buat disantap. Cocok dijadikan menu sarapan maupun teman minum teh. Rotinya lembut meski sudah menginap 2 hari.

Karena rasa dominan di abon...maka pilih abon yg enak. Aku pake abon ayam pemberian sahabat dr jogja. Emang abonnya sudah seenak itu...maka hasil rotinya jelas enak 😋

Ayukkk...semangat ikutan GAS 2025 @CikGuEr @Susilowati @ErnySulistyowati 👍👍

Source : Chalistaa Kitchen

#cookpadcommunity_id
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang
#TiketGAS2025

Floss Roll Bread

Tipe roti model savory gini roti kesukaanku. Roti dengan cita rasa gurih emang gak pernah bosen buat disantap. Cocok dijadikan menu sarapan maupun teman minum teh. Rotinya lembut meski sudah menginap 2 hari.

Karena rasa dominan di abon...maka pilih abon yg enak. Aku pake abon ayam pemberian sahabat dr jogja. Emang abonnya sudah seenak itu...maka hasil rotinya jelas enak 😋

Ayukkk...semangat ikutan GAS 2025 @CikGuEr @Susilowati @ErnySulistyowati 👍👍

Source : Chalistaa Kitchen

#cookpadcommunity_id
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang
#TiketGAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10-12 potong
  1. 300 grTepung protein tinggi
  2. 5 grragi instant
  3. 3 sdmgula pasir
  4. 2 butirkuning telur (kurangi 1 sdm buat olesan)
  5. 200 mlsusu cair dingin (me : 1 bungkus susu bubuk + air)
  6. 35 grbutter
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bahan Olesan :
  9. 100 grmayonaise
  10. 40 grsusu kental manis
  11. Topping :
  12. 2cabe merah besar
  13. 2daun bawang ambil bagian hijaunya
  14. 1 sdmwijen hitam
  15. 125 grabon sapi/ayam

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat dough:
    Campur bahan kering lalu tambahkan 1,5 kuning telur (sisihkan 1/2 kuning telur untuk bahan olesan) mikser sebentar lalu tambahkan susu cair

  2. 2

    Setelah kalis masukkan butter dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Bulatkan adonan lalu istirahatkan 30 menit

  3. 3

    Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 2 bagian

  4. 4

    Tipiskan masing2 adonan hingga selebar loyang.aku pake loyang 24x24. Lalu pindahkan adonan kedalam loyang. Tusuk2 permukaan dengan garpu.

  5. 5

    Buat olesan : Tambahkan sisa kuning telur dengan sedikit susu cair, aduk rata lalu oleskan ke atas adonan hingga rata

  6. 6

    Potong serong cabe dan daun bawang, lalu taburkan merata diatas adonan. Taburi juga dengan wijen hitam. Tekan2 agar topping tidak mudah lepas saat digulung. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang

  7. 7

    Oven dengan suhu 190 C selama 12-15 menit sampai kuning merata. Olesi mentega agar hasil roti berkilau

  8. 8

    Hancurkan abon dengan diremas2 agar tidak ada yg bergerindil. Campur bahan olesan lalu aduk rata. Oleskan pada adonan roti yg sudah dilepaskan dari loyang dan dibalik

  9. 9

    Taburi abon tipis2 saja, sisakan bagian ujung paling luar supaya gulungan tidak membuka. Gulung adonan dengan menggunakan plastik

  10. 10

    Kencangkan dengan bantuan penggaris lalu diamkan min 15 menit agar gulungan benar2 set

  11. 11

    Buang bagian pinggir lalu tiap gulungan dipotong jadi 5-6 potong

  12. 12

    Oles bagian yg dipotong kanan dan kiri dengan olesan lalu taburi dengan abon

  13. 13

    Roti gulung abon siap dinikmati untuk teman minum teh. Yummie 🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Kumala
Dewi Kumala @dewiciouz
pada
Kudus
Ini adalah diary/catatan perjalanan belajar memasak dari seorang ibu rumah tangga penggemar baking dan cooking. Semoga berguna untuk sesama cookpaders ❤
Lebih banyak

Komentar (9)

Resep Serupa