Semur Jengkol Pedes Manis

Fitri
Fitri @Ftraprynti
Depok

Aku kepengen buat ini gara2 waktu kondangan ada menu semur jengkol enak banget. Jadi baru sempet buat kemarin dan hasilnya enak bgt pedes manis gurih empuk.

Semur Jengkol Pedes Manis

Aku kepengen buat ini gara2 waktu kondangan ada menu semur jengkol enak banget. Jadi baru sempet buat kemarin dan hasilnya enak bgt pedes manis gurih empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 300 grJengkol
  2. 4 buahcabai merah
  3. 2 buahcabai rawit4
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4 buahkemiri
  7. 1/2gula aren
  8. 1/2 ruaskunyit
  9. Lada bulat secukupnya
  10. 2/3 sdmkecap manis
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtkaldu jamur
  13. 2 btgserai
  14. 3 lbrdaun salam
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 4/5 sdmminyak goreng
  17. Secukupnyajinten
  18. Air 1 atau 1/2 gelas (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol sehari

  2. 2

    Rebus jengkol sampai empuk masukkan salam, serai setelah empuk geprek jengkol

  3. 3

    Haluskan bamer, baput, cabai, kunyit, gula aren, kemiri, lada bulat, jinten hingga halus

  4. 4

    Geprek lengkuas dan serai

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga wangi

  6. 6

    Tambahkan air 1 atau 1/2 gelas masukkan garam, kaldu jamur, kecap lalu masak sampai mendidih (porsi air dikondisikan dengan brp banyak jengkol dikira2 aja ya)

  7. 7

    Setelah itu masukkan jengkol dan cabai utuh lalu biarkan air menyusut dan menyerap ke sela2 pori2 jengkol.

  8. 8

    Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri
Fitri @Ftraprynti
pada
Depok
sabar dan tawakkal yakin Allah SWT akan memberikan yang terbaik. semua resep ini berdasarkan yg diajarkan oleh guru2 tercinta : mamaku,mertuaku dan mbah ku wanita terhebat dalam hidupku 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa