Semur jengkol pedes manis

Rosma Wita, Juniarti
Rosma Wita, Juniarti @cook_5351186
Jakarta

Jengkol lovers.. ini nih menu favorit kita, saya buat versi semur daging yg ada wangi rempahnya😂, kadang kalo mau makan suka risih sama baunya iya ga sih?? Nah ini yg saya buat ga ada baunya, suer 😁✌

Semur jengkol pedes manis

Cooksnap dari rummadani untuk resep Semur jengkol pedes manis
Rosma Wita, Juniarti
Rosma Wita, Juniarti @cook_5351186
Jakarta

Jengkol lovers.. ini nih menu favorit kita, saya buat versi semur daging yg ada wangi rempahnya😂, kadang kalo mau makan suka risih sama baunya iya ga sih?? Nah ini yg saya buat ga ada baunya, suer 😁✌
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol tua
  2. 5 lembardaun salam, sobek2
  3. 5 lembardaun jeruk, sobek2
  4. 5 batangsereh, memarkan
  5. 1 sdmgula merah, disisir
  6. Secukupnyakecap manis
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyaminyak
  9. Secukupnyaair
  10. ▶ bumbu halus :
  11. 7 buahcabe rawit merah
  12. 7 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 buahtomat merah yg kecil
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk
  18. ▶ bumbu lain :
  19. 3 butircengkeh
  20. 1 buahbunga lawang
  21. 2 lembardaun salam
  22. 2 cmlaos, memarkan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh sampe empuk.. sebelumnya jengkol saya rendam selama 1 hari 1 malam dengan 3 kali ganti air.. proses pertama ini utk membantu menghilang kan bau tak sedap pada jengkol 😁

  2. 2

    Setelah empuk, pipihkan/memarkan perlahan jengkol, lalu goreng sebentar asal berkulit bagian dalam jengkol, sisihkan..

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu tambahan sampe harum, masukan jengkol, tambahkan garam, gula merah, kecap, dan sedikit air aduk rata..

  4. 4

    Masak sampe bumbu meresap dan air menyusut, cek rasa.. sajikan, hati2 rice cooker jebol yaa bundaa😂😂😂👌✌
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari rummadani untuk resep Semur jengkol pedes manis

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Rosma Wita, Juniarti
Rosma Wita, Juniarti @cook_5351186
pada
Jakarta
Bukan chef, cuma doyan jajan, makan, dan hobi nguliner kemana2 😂 Mencoba me-recook dan me-rebake semua hasil kulineran.. Cookpad adalah tempat yg pas utk menyimpan dan mengingat kembali hasil wisata kuliner saya, sekaligus sebagai wadah mencari ilmu culinary tanpa biaya😂🙈 (alias gratisan) dan semoga ini juga bermanfaat utk teman2 semua.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Baked Potato
  2. Colenak Tape Singkong
  3. UNGGAS (Udang Mentega Pedas)
  4. Nasi kuning
  5. Serundeng Kelapa Sangrai
  1. Ayam Geprek Pedas (Ungkep) #BikinRamadanBerkesan
  2. Ulukutek leunca
  3. Jengkol krispi teri pedas gurih
  4. Nasi goreng pedas