Tengiri kuah asam bumbu geprek

ikan kuah asam adalah olahan yang digemari di Nusa Tenggara Timur. Ada banyak variasi bumbu dan cara mengolah. Ada yang memakai ikan kembung, ikan tengiri, ikan bubara/mubara (kuwek), ikan kerapu. Ada yang bumbunya dihaluskan, ada yang diulek. Yang penting harus asam baik itu memakai air jeruk, buah asam atau belimbing wuluh.
Kemangi juga satu bumbu penting yang akan membuat aroma dan rasa sedap, menyeimbangkan aroma laut.
#IkanKuahAsam
#SupIkan
#SkipjackSourSoup
@deniza_ika
Tengiri kuah asam bumbu geprek
ikan kuah asam adalah olahan yang digemari di Nusa Tenggara Timur. Ada banyak variasi bumbu dan cara mengolah. Ada yang memakai ikan kembung, ikan tengiri, ikan bubara/mubara (kuwek), ikan kerapu. Ada yang bumbunya dihaluskan, ada yang diulek. Yang penting harus asam baik itu memakai air jeruk, buah asam atau belimbing wuluh.
Kemangi juga satu bumbu penting yang akan membuat aroma dan rasa sedap, menyeimbangkan aroma laut.
#IkanKuahAsam
#SupIkan
#SkipjackSourSoup
@deniza_ika
Cara Membuat
- 1
Potong potong ikan tengiri, pisahkan tulang dan durinya.
- 2
Bersihkan bumbu dan digeprek, lalu ditumis hingga harum, masukkan ikan, garam, aduk hingga setengah mateng, tambahkan air
- 3
Beri perasaan air jeruk, parut kulit lemon untuk mengambil zest dan aroma lemon yang lebih kuat, masukkan tomat
- 4
Rebus hingga ikan matang, tambahkan daun kemangi dan daun bawang saat akan disajikan. Tambahkan cabai yang dipotong kasar bila suka (cabai saya pisah agar balita bisa ikut makan)
Resep Serupa
-
-
Ayam Geprek Kuah Tongseng Ayam Geprek Kuah Tongseng
Walaupun sekarang sudah banyak menu ayam geprek dimanapun Anda berada, dengan banyak varian rasa yang kekinian, tapi gak ada yang bisa mengalahkan nikmatnya Ayam Geprek Kuah Tongseng khas Jogja 😍Pertama kali tau ada Ayam Geprek ini ya waktu kuliah di Jogja sekitar tahun 2010-2014. Tepatnya ada di Papringan, Depok, Sleman. Ada Bu Nanik, Bu Rum, Bu Made, dan ibu-ibu lain yang tidak bernama. Kurang tau sih dari semua itu siapa yang lebih dulu punya ide jualan. Yang jelas, semuanya enaaak masyaAllah...bikin kangeeeen ❤️ Resep Rumah Manda -
Lele kuah santan bumbu geprek Lele kuah santan bumbu geprek
Pertama kali coba masak lele di santan sesuai request suami, semoga enak nihh, kalo mau wangi bisa tambah kemangi, atau mau tambah pete jg gpp hehe#SiapRamadan raras efriyanti putri -
Ayam kuah kuning (bumbu geprek) Ayam kuah kuning (bumbu geprek)
Belakangan anak anak suka cepet sakit,panas naik turun berpengaruh ke selera makan dan emosi simama ya.. makanya masak yg cepet enak dan sehat buat anak anak.. krn mereka cuma mau makan nasi ma kuah aja klo dah rewelUntuk memenuhi #weekendchallange #ayam #week5 #PejuangGoldenApron2 #resolusi2019 #cookpadcommunity_baliAku buat 2 resep minggu ini..krn ragu resep pertamaku terlalu simple bisa digusur aku ama mamah dilempar kompor anget wkwk *becanda yaResep ini gak tau sumbernya dr mana,turun temurun dikeluarga dr kecil klo buat ayam kuah kuning ya begini hehe Ayu Maha -
Ayam Geprek Kuah Pedas Ayam Geprek Kuah Pedas
Kangen makan geprek berkuah tapi mager keluar. Akhirnya coba-coba bikin sendiri. Alhamdulillah berhasil 💕Tapi resepnya ngga pake takeran cuma kira-kira aja hehe 😂 Yohana Very B -
Indomie Goreng Geprek Pakai Kuah Indomie Goreng Geprek Pakai Kuah
Siapa yang pas lagi PMS pengennya makan yang pedes gurih berkuahhh panasss😍😍😍😍 sinihhh tosss duluk...sebenernya indominya aja udah pedes ya.tapi yang ini masih aku tambahin 5 cabe rawitt🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ Elinda Putri F (IG @elinda_putrii ) -
Ayam Geprek Kuah Tongseng khas Jogja Ayam Geprek Kuah Tongseng khas Jogja
Lagi kepengen ayam geprek kuah tongseng kaya di Jogja. Karena di Jakarta model ayam gepreknya ga ada yg bener-bener digeprek, jadilah masak sendiri 😅 plus tambahin kuah tongseng biar makin nostalgia Andra -
Tengiri kuah asam pedas Tengiri kuah asam pedas
Musim penghujan enaknya makan yg panas, pedes dan berkuah. Di freezer punya ikan tengiri, langsung deh bergerilya di dapur. Suami sampai bela belain muter2 nyari nanas yg uda bersih dipotong. Karena uda siang pasar dah tutup. Sangking laper dan semangatnya makan ini sampe lupa foto penampakan jadinya. Jd ga ada platting langsung sikat dari panci wkwkwk 😂. Yuk bu ibu dicoba. Seger loh Naidasinna -
Tengiri kuah asam (kecuko) Tengiri kuah asam (kecuko)
Ini resep dr mamah.. mamah sering bgt bikin ini klo lg kepepet.. simple bikinnya.. isian kdg cm bs pake telur mata sapi aja plus tahu juga uda mantul.. kali ini pake ikan tengiri cz demi memenuhi asupan gizi buat si krucil2.. pake ikan apa aja jg boleh. Moms Noarna -
Tenggiri kuah asam Tenggiri kuah asam
Cuaca jakarta lagi ga menentu, kemarin” panas minta ampun, trus tetiba malamnya ujan gede plus gledek. Bikin kuah asem kayaknya cocok anget-anget seger gitu kan ya. Langsung WA mamak minta resep. Oiya disini aku buat ga pedas, jd rawitnya aku biarin utuh, jd kalau ada yg pengen pedes tinggal dicomot aja. Novi Mega B -
Tenggiri kuah asam manis Tenggiri kuah asam manis
Ingin menu sahur yang seger, satu menu dengan rasa yg lengkap berasa asam, manis, garam jg tentunya... mau pedas tinggal kunyah rawit nya 😋😋😋#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#AntiRibet Selera Camilla
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar