Sayur gak cuma daun.Banyak sayur yang kita masak ternyata bukan daunnya, tapi buahnya. Tapi buahnya kita sebut sayur, nah gimana tuh 😄Salah satunya terong ungu ini. Coba ini sayur atau buah?Tentu sayur ya. Biasanya dimasak menjadi terong balado, kali ini bikin olahan yang berbeda dan unik, tentu rasanya enak banget. Teksturnya lembut dan bumbunya manis, ada sedikit pedas, enak deh pokoknya.#sayurtanpadaun#gas2025

Belut mahal ya, ½kg Rp45.000 😅 jadi masa pandemi covid 19 gini pengin expensive dish seperti kabayaki atau unagi itu sesuatu banget 😛. Puter otak cari bahan makanan pengganti yang teksturnya mirip banget tapi tetep enak dan memenuhi hasrat ngidam japanese dish, jadilah unagi don pake terong ungu 🍆

Seperti biasa kalo kehabisan ide utk masak malam malam dan belum belanja mingguan… di kulkas ada terong ungu/ eggplants. Putar otak yawdah bikin unagi donburi vegan aja. Biasanya kan donburi pake belut jepang yg kecil itu. Tp di sini rasanya gk akan nemu belut deh. Jd mesti bisa akal2an 😂

Untuk makanan satu ini mungkin sudah tdak asing lagi, karena memang dibeberapa resto atau tempat makan sudah banyak yang menyajikan aneka kreasi terong. Selain di tempura, biasanya juga terong bisa dibuat seperti mendoan.Tips untuk memilih terong ungu ini adalah pilih yang ditekan tidak kerang, dan pilih ungu sempurna tidak peot. Biasanya rasanya lebih manis.Kalau kulit ungunya tidak keliyatan, biasanya sudah ada yang terkecoh kalau ini terong lo.. hehe

Ceritanya dulu gk pernah suka sama yg namanya terong apapun itu,, kurang lebih 6 thn kebelakang mondok di Assyafe"iyah,, yg namanya di pondok suka gk suka kita kan harus makan,,disitulah pertama kali jatuh cinta sama yg namanya terong,, Gk berani buat si hanya terong buatan Akang&ibu yg berani sya makan. Kemarin"rasanya rindu masakan'beliau",, memberanikan diri untuk bertanya resep dan Akhirnya sya membuat. dan Masya Allah dibuat jatuh cinta sama masakan sendiri ya walau sederhana dan tidak mewah. Syukron Jazakallah khair pangersa jasamu tiada tara. Hhiiii

Biasanya terong ijo, kali ini terong ungu. Tekstur terong ungu lebih liat, alot kulitnya cenderung sulit hancur heheDulu sukanya masak yang terong ungu ini, itupun setelah menikah hihiDulu itu masaknya lengkap dengan bumbu rempah, tapi disuatu obrolan, pakar memasak di tempat kerja saya bilang: "saya sih kurang suka pakai rempah, ribet juga..." Kok saya dengarnya terkejut ya, berasa yang paling ribet hahai.Ya itu salah satu alasan saya juga untuk memasak dengan bahan yang ada aja, yang penting enak laris manis dan kalo bisa ga terlalu banyak bumbu instan. (Intinya saya ga ada resep paten dalam memasak hahhaha)Oya dulu sukanya goreng terong ungu sampai kecoklatan karena lebih berasa karamel bagi saya, tapi doi ga suka karena jadi alot hahaKali ini mencoba untuk tidak sampai kecoklatan, hanya empuk sajaDan supaya anak anak makan, saya buat versi tidak pedasBumbu ulegnya diiris dulu supaya mudah ulegnya nanti

Source : @MitaNiezMasih ada terong sebiji di kulkas, dan masih nyimpen salah satu resep terong dari Uni Mita 🤗.Di resep asli pake udang rebon, karna adanya udang, jadi saya ganti rebon pake udang aja, dimakan hangat² pake nasi hangat dan kerupuk aja, Maasya Allah, nikmatnya beneran bikin kalap 😂😂..Aaahh, andaikan Sumbar dan Sulsel itu deketan, bisa tiap hari main² ke tempat Uni Mita, biar bisa makan bareng dan ngoceh bareng kita tuh 🤗🤗.. Bersyukur banget gabung di Genk Peda, bisa dapet teman yg wellcome banget, berasa dekat walau terpisah jarak ratusan kilo meter 🥺 sehat² yah kita semua, biar bisa terus eksis bareng genk kesayangan 😄😄..#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Mita#PejuangGoldenBatikApron

Ngintip masakan kesukaan @dapurade50 eh ada terong. Di resep aslinya pake teri. Tapi saya gak pake karena pantangan teri. Maklum "darting".Saya tuh paling gak bisa liat terong. Dimasak apapun suka. Saya tanya, apa masakan kesukaan mbak @dapurade50 ditulislah beberapa nama masakan, salah satunya terong.Nah untuk itulah saya penasaran dengan resep olahan terong kesukaannya. Semangat banget ya, kalau masak masakan yang sama2 kita suka.Berkat #Cookpad_id saya banyak mengenal masakan2 sederhana kesukaan ratu2 dapur.Semoga mbak @dapurade50 senang dengan hasil cookdnap saya.#GenkPeda_AdeSis#CookpadCommunity_Depok#GenkPeda_AdeSis#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#GenkPeda_MasakBerdua#GenkPeda_Bersamamu2021

Mumpung sekarang di daerahku terong lagi murah, jadi aku beli banyak untuk persediaan menu di dapur. Buatku terong adalah sayur yang paling cocok dibikin menu apa aja, bisa di opor, di bakar dan dikasih santan atau sekedar air dan bawang, di oseng, balado dll. Nah kali ini aku mau berbagi resep oseng terong dengan ebi. Kalo di desaku, hidangan ini bahkan bisa dihidangkan saat acara memajang/marewang sebelum acara perkawinan. Inilah resepnya :D

Terong kalau kataku paling enak di masak pedas. #BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#CookpadCommunity_Malang#GenerasiAprontis

Untuk kali ini, saya pengen masak makanan favorit saya. Ini makanan bikin kangen sama mama, kami berdua hobi sekali makan terong balado, apalagi kalo pedesnya menembus sukma, kenikmatan tiada tara 😂😂 tapi tetaplah, terong balado mamak ter-thebest. Ini saya modifikasi pake ebi sekalian ngabisin ebi yang udah teronggok 2 minggu di kulkas. Suami gak gitu doyan masakan model gini (maklum orang manado asli, doyannya ikan tuna + dabu2 😁), tapi pas dikasih ebi, entahlah sudah nambah nasi berapa kali 😭😅

Suka banget sama terong, digoreng, disambelin yg simple..