Pão de Ló
Massa básica para bolos.
Instruções de cozinha
- 1
Bata as gemas com a água até que forme uma espuma alta e clara (uns 10 minutos).
- 2
Em seguida acrescente o açúcar e bata por mais uns 5 minutos. Tudo isso em velocidade alta.
- 3
Diminua a velocidade da batedeira para o minimo e acrescente a farinha de trigo. Não bata muito para que o gluten da farinha nao se desenvolva. Se precisar termine de incorporar a farinha com um fouet.
- 4
Acrescente as claras em neve e o fermento, mexendo levemente de baixo para cima.
- 5
Asse em forno pré aquecido a 180 graus.
- 6
Caso queira substitua 1/2 xícara de farinha de trigo por 01 xícara de chocolate em pó 50%.
- 7
Rende uma assadeira de 20 x 10.
Cooksnaps
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