बेक्ड वेजिटेबल इन वाईट सॉस
कुकिंग निर्देश
- 1
वाईट सॉस बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में एक टेबल स्पून मक्खन डालें उसमे 2 टेबल स्पून मैदा डालकर धीमी धीमी आंच पर भून लें जब हल्की सी सोंधी खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें, मैदे का रंग नहीं बदलना चाहिए । जब थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें दूध मिलाकर फिर गैस पर चढ़ा दें ।
- 2
और धीमी धीमी आंच पर इसे चलते हुए गाढ़ा करें, इसमें थोड़ा मक्खन और डालें, चीज़ डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें, दूध मैदा मिलकर गाढ़ा हो जाने पर वाईट सॉस तैयार हो जाएगा तो गैस बंद कर दें ।
- 3
अब एक माइक्रोवेव सेफ बर्तन में कटी हुई गाजर बीन्स और कॉर्न डालें इसमें थोड़ा नमक मिलाएं और एक टेबल स्पून पानी डालकर 5 मिनट माइक्रोवेव कर लें । अब कड़ाही में तैयार वाईट सॉस में माइक्रोवेव की हुई सब्जियां डालें और चमचे से उलट पलट कर भली प्रकार मिलाएं जिससे वाईट सॉस सब्जियों में मिल जाए ।
- 4
अब एक बेकिंग डिश में चारों तरफ़ मक्खन लगाएं फिर उसमे वाईट सॉस सहित सब्जियां डालें ऊपर कद्दूकसचीज़ फैलाएं फिर इसे पहले से गरम किए हुए ओवन में 150 डिग्री सेल्सियस पर 10 - 15 मिनट बेक होने के लिए रखें ।
- 5
जब ऊपर से सुनहरे रंग का हो जाए तो ओवन को बंद कर दें और स्वादिष्ट और पौष्टिक बेक्ड वेजिटेबल इन वाईट सॉस को नान, रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
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