Revuelto de zapallitos diferente

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Este revuelto era un Clásico de mi Abuela Yaya y a mí me encantaba!!! Hoy yo le doy mi toque...espero les guste!!!#DelantalDorado23

Revuelto de zapallitos diferente

Este revuelto era un Clásico de mi Abuela Yaya y a mí me encantaba!!! Hoy yo le doy mi toque...espero les guste!!!#DelantalDorado23

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Ingredientes

5 raciones
  1. 3zapallitos,
  2. 250 grsbrotes de soja
  3. 1cebolla de verdeo
  4. 1blanco de puerro
  5. 1ají para vinagre
  6. 1/2pimiento amarillo
  7. a gustoPerejil y ajo deshidratados
  8. a gustoMix de bayas molidas
  9. 200 grsqueso cremoso
  10. 1huevo
  11. c/naceite neutro y de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Saltear en algo de aceite neutro el verdeo, el puerro y los ajíes.

  2. 2

    Incorporar los zapallitos en cubitos, condimentar y cocinar.

  3. 3

    Cuando ya casi están cocidos los zapallitos incorporar los brotes y cocinar 5 minutos más, para que los mismos conserven su crocancia.

  4. 4

    Sumar el huevo, ligar todo y apagar el fuego, cubriendo con el queso cremoso en cubitos y rociando con un chorrito de aceite de oliva.. Tapar y dejar que se funda antes de mezclar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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