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預備食材

  1. 雞蛋3顆
  2. 青蔥2根
  3. 櫻花蝦適量
  4. 調味料:
  5. 鹽巴1小匙
  6. 白胡椒1/2小匙

料理步驟

  1. 1

    食材準備:
    1️⃣青蔥洗淨切成蔥花。
    2️⃣雞蛋打散加入櫻花蝦、蔥花,鹽巴和白胡椒拌勻。

  2. 2

    取一平底鍋中小火、冷鍋冷油(煎蛋油要多一點),溫度上升後倒入準備好的蛋液。
    用鍋鏟輕推蛋液平均在鍋子,中間如果太厚可以戳一戳熟成比較均勻。
    蓋上鍋蓋、轉小火。
    約莫2-3min、聞到蛋的香氣、準備翻面。
    翻面後蓋上鍋蓋,約2-3min即可起鍋。

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江湖小俠 @swallow_
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台灣
宅家是私廚、旅行是小俠、食與旅的故事⋯
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