料理步驟
- 1
食材準備:
1️⃣青蔥洗淨切成蔥花。
2️⃣雞蛋打散加入櫻花蝦、蔥花,鹽巴和白胡椒拌勻。 - 2
取一平底鍋中小火、冷鍋冷油(煎蛋油要多一點),溫度上升後倒入準備好的蛋液。
用鍋鏟輕推蛋液平均在鍋子,中間如果太厚可以戳一戳熟成比較均勻。
蓋上鍋蓋、轉小火。
約莫2-3min、聞到蛋的香氣、準備翻面。
翻面後蓋上鍋蓋,約2-3min即可起鍋。
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