Donat empuk berhari hari

Chindy Wahyuni
Chindy Wahyuni @ChindyWR

Donat ini lembuttt banget dan tahan berhari hari jika mengikuti langkah2 di bawah ini ya. Selamat mencoba😊

Donat empuk berhari hari

Donat ini lembuttt banget dan tahan berhari hari jika mengikuti langkah2 di bawah ini ya. Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung protein tinggi
  2. 35 grgula pasir
  3. 1 butirtelur utuh
  4. 1 grbread improver (BI)
  5. 4 grragi instant
  6. 10 grsusu bubuk
  7. 110 grair super dingin
  8. 35 grmargarin
  9. 2 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, gula, ragi, BI, dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan telur

  2. 2

    Tuang air secara perlahan sampai adonan tercampur rata

  3. 3

    Setelah adonan tercampur rata masukkan margarin dan garam

  4. 4

    Lalu mixer adonan sampai kalis elastis (ini wajib) kurleb 10menit
    Nb : tergantung mixer masing2 ya

  5. 5

    Setelah kalis elastis, bulatkan adonan.. timbang sesuai selera masing2. Me: 20gr

  6. 6

    Setelah ditimbang, rounding adonan/ bulatkan kembali. Diamkan kurleb 20 menit

  7. 7

    Setelah 20 menit, bentuk donat dengan cara pipihkan adonan dan lubangi bagian tengahnya. Me : tidak di lubangi karna sebagian utk bomboloni

  8. 8

    Setelah adonan donat di bentuk, diamkan kembali / proofing kurleb 1jam atau tergantung suhu di daerah masing2. Bisa menggunakan box donat / tutup kain

  9. 9

    Setelah di diamkan adonan akan mengembang 2x lipat

  10. 10

    Goreng dengan minyak banyak dan api sedang cenderung kecil

  11. 11

    Ini donat setelah di beri topping

  12. 12
  13. 13

    Tips agar donat empuk berhari hari, setelah donat matang keadaan masih hangat simpan dalam box tertutup.. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chindy Wahyuni
Chindy Wahyuni @ChindyWR
pada

Komentar (3)

dee dee
dee dee @cook_15933934
Air super dingin itu tujuannya biar apa ya?Prnh bc katanya msti pke air hangat, agar ragi aktif

Resep Serupa