39. Soto Tangkar Sehat (Tanpa Santan)

BismillahMba Anik @AnikSulistyowati69 , mamaciw resepnya, enaaakkk bgt ❤️❤️Salah satu soto khas betawi, tapi berbeda dengan soto betawi yang menggunakan campuran susu dan santan, soto tangkar aslinya menggunakan tulang iga karna tangkar berarti iga dalam bahasa betawi.#SemangkokSoto#CocomtangPost_SotonyaIndonesia25#Gas2025#CookpadCommunity_Tangerang

Dikenalin makanan ini sama suami di kota kelahirannya. Terus jatuh cinta deh, akhirnya coba masak tp krn aku ga mau santan semua jd aku kasi campuran fiber creme. Berasa dosanya agak ringan 😂

Soto Tangkar merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang berasal dari perpaduan budaya lokal dan pengaruh masakan Timur Tengah yang berkembang sejak masa kolonial. Hidangan ini terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan rempah-rempahnya yang harum, berpadu sempurna dengan potongan daging iga sapi yang empuk. Kelezatan Soto Tangkar terletak pada cita rasanya yang kaya, hangat, dan mengundang selera, cocok dinikmati kapan saja bersama nasi hangat atau lontong.Yuk mari kita sarapan mbak @yenizha90 @1_mariaferonika @riwayatiningsih11Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya#KhasBetawi#GAS2025#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_MalangResep by : Susi Agung dengan modifikasi

Lagi pengen makan soto tapi paksu mintanya gak pake santan 🤔 ... jadi inget bisa diganti fiber ćremé 😍👍Akhirnya nyari² di Youtube channel Fiber Ćremé... dan ditemukanlah resep ini 👉 https://youtu.be/dSixW1gwdBMUntuk rasa, saya puasss 😍😍👍👍Silahkan ya yang mau nyoba 👩‍🍳🙏🏻

Sebenarnya soto tangkar bisa disajikan dgn menggunakan santan, namun berhubung saya lagi diet dan mengurangi makanan bersantan, akhirnya santannya ditiadakan 😂. Segerrrr dan cocok disantap ketika Buka Puasa 😊#BikinRamadanBerkesan

#PejuangGoldenBatikApron#SerbaSerbiProtein#PotBerbisik_SerbaProtein#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#Sototangkar#ReseprumahanEdisi habiskan daging dr lebaran haji kmrn.Bingung mau di buat apaDari hasil cap cip cup,akhirnya pilihannya ke Soto Tangkar. Duluu waktu masih kerja di salah satu food market yg hiits pd jamannya itu,ada salah satu counternya punya menu Soto Tangkar. lezaaaaat. Gurih, kuahnya merah merona,sambalnya segeerr.Alhamdulillah Soto Tangkar ini rasa dan tampilannya mendekati soto tangkar itu.yuuuk langsung ke resepnya,selamat mencoba. jgn lupa kirim cooksnapnya yaa❤❤source Resep Soto Tangkar Iga Sapi @SilviaNovi Terima kasih Mbak🙏

•••Golden Apron Special 'GAS' dg tema khas BetawiSoto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi, dan tangkar dari bahasa Betawi yang berarti iga sapiDisini dapurVY bagikan soto tangkar tanpa santan, karena jd salah satu andalan maksi yg terdekat di tempat kerja dulu, murmer semangkuk cuma 7 ribuSimpel... enak & seger tanpa santanHappy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY#GAS2025 #29#KhasBetawi_16.06.2025_

Dulu pernah tinggal di suatu wilayah yg mayoritas penduduknya asli Betawi, jd paham deh dgn kehidupan mereka sehari2, dari logat betawinya yg kental sampai yg klau setiap Lebaran msh bawa2 rantang ke saudara2 mereka, Ada lg disetiap hajatan orang2 Betawi apa saja yg disuguhkan disitu sy tau bgt 😍Alhamdulillah salah satu sahabat Sholeha putih abu2 sy pun asli Betawi 😘dan dari Dia jg sy dpt resep si Tangkar ini, biarpun ngasih resepmya pakai ilmu kira2 akhirnya jd juga si Tangkar yg merah merona (cabenya bisa disesuaikan ya) 👌👌Sama2 Soto Betawi memang tapi kalau si tangkar ini tanpa santan ya dan kuahnya pedas, beda dgn Soto Betawi kuah putih yg pakai santan tp tidak pedas, sama2 enak pastinya... dua2 saya suka... saya suka 👌Dicoba yuk⁰⁸¹¹²⁰Source : @satriana_1203#minggu23#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_bogor#ComboNgabibita_OlahanSapi#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#sototangkar#bydapurdien

18.08.20-Soto ini cukup asing di telingaku, soalnya di kotaku cukup jarang sepertinya. Biasanya hanya soto ayam, soto betawi dan sejenisnya. Jadi ini pertama kali coba bikin ini entah kenapa begitu liat resep ini langsung terpanggil buat ngubek2 dapur dan alhasil jadi juga. Ternyata rasanya enak ada perpaduan santan dan pedasnya! Ini jadi salah satu favorit aku dan org rmh😋 Ini aku pake resepnya ci lily minarosa👍🏻

Soto tangkar adalah makanan khas Betawi. Soto yang satu ini menggunakan santan sebagai kuahnya, dimasak dengan menggunakan rempah.Cocok banget buat dimakan pada saat musim hujan SPT sekarang ini.Sekalian posbar balon challenge kali ini "serba serbi kelapa"Yuks kita buat...#cookpadcommunity_Bekasi#GenerasiAprontis#BalonChallenge#SerbaserbiKelapa#BalonKombes_Minggu22

Happy Eid Al Adha! Mau masak daging tapi bosen sama menu yang biasa? Yuk cobain masak soto tangkar! Sengaja dibikin tanpa santan biar ortu friendly yes, jadi bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!

Bismillaah...Assalamu'alaikum....Sesuai posbar tema mamah kali ini, kita ikut merayakan ultah kota Jakarta dengan membuat masakan khas BetawiSalah satu soto yang berasal dari Jakarta adalah soto tangkar, tangkar artinya iga sapi.Perbedaan Soto tangkar dan Soto Betawi dari info di IDN News yaitu1. Kuah soto tangkar berwarna oranye yang berasal dari penambahan cabe dan gula merah dan lebih kental karena menggunakan santan dengan cita rasa manis gurih pedas, sedangkan soto betawi berwana kekuningan, rasa lebih creamy karena penggunaan susu.2. Bumbu dasar sama, yang membedakan pada soto tangkar menggunakan jintan dan kapulaga dengan rasa gurih dan sedikit pedas,sedang pada soto betawi tidak menggunakan rempah tersebut.3. Proses memasak soto tangkar, daging langsung direbus dengan kentang, dan campuran santan dan air kaldu 1 :1, jadi kuahnya lebih gurih dan light, sedang soto betawi menggunakan susu dan santan sehingga lebih creamy.Masih ada sedikit stock daging sapi di freezer, yuk mari kita sulap jadi soto yang menggugah selera.Saya sedikit modif dari resepnya mbak @Gliantika , untuk penggunaan daging iga saya ganti dengan daging sesuai stock dan bumbu sedikit menyesuaikan dari berat daging dan air yang saya gunakan.Untuk penggunaan santan saya ganti dengan fibercreme supaya lebih sehat.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Gliantika#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung

Soto Tangkar adalah salah satu hidangan khas Betawi. Nama "Tangkar" yg merujuk pada iga sapi dalam bahasa betawi.Soto dengan cita rasa creamy gurih ini sangat cocok untuk hidangan kalian yuk Cobain. untuk video lengkap bisa dilihat disini :Ig qiiennaahttps://www.instagram.com/reel/DKwYxaFBycH/?igsh=MWM0M2s3c2Jtdnd2aA==#GAS2025 #Khasbetawi #CookpadComuniti

Soto Tangkar dalam rangka menghabiskan stok Iga sapi.Soto Tangkar ini menggunakan cabai besar supaya tidak terlalu pedas, tetapi cabai bisa diganti dengan cabai keriting kalau suka pedas 🙏

Soto tangkar, sebagai makanan khas Betawi, memiliki sejarah yang unik. Pada masa penjajahan Belanda, masyarakat Betawi mengalami kesulitan untuk mendapatkan daging yang berkualitas tinggi karena harga yang mahal. Akibatnya, mereka mulai mengolah bagian iga sapi (tangkar) yang lebih murah dan kaya akan daging sebagai bahan utama soto.Penciptaan soto tangkar menunjukkan kreativitas masyarakat Betawi dalam memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia dan menghasilkan hidangan lezat yang menjadi ciri khas Betawi. Soto tangkar memiliki ciri khas tersendiri, yaitu penggunaan santan dalam kuahnya yang memberikan rasa yang kaya dan gurih.Untuk merayakan hari jadi Jakarta yg ke 498 yuk ikutan #GAS2025 dengan menerbitkan resep #KhasBetawiResep ini salah satu makanan #KhasBetawi yg aku suka loh.Happy Cooking 😘#KhasBetawi#GAS2025

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata ‘tangkar’ berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi.Oleh karena itu, para pekerja mengolah iga tersebut dengan bumbu-bumbu rempah dan santan kelapa. Hidangan inilah yang kemudian dikenal sebagai soto tangkar.Sajikan soto tangkar bersama pelengkap lainnya seperti tomat iris, emping, kecap manis, dan sambal cabai rawit.#cookpadcommunity_Bekasi#Gas2025#SemangkukSoto#Kombes_SemangkukSoto

Daging sapi adalah salah satu jenis daging merah yang merupakan protein hewani yang kaya akan zat besi didalamnya yang sangat diperlukan oleh tubuh terutama untuk anak-anak dalam masa tumbuh kembang bukan cuma anak-anak namun semua usia dalam kebutuhan seimbang gizi dalam jumlah yang cukup secara tidak berlebihan.Nda buat soto tangkar asli Betawi soto yang kaya akan rempah ditambah emping, irisan tomat dan jeruk limo sebenernya karena lupa beli jadi hanya pakai jeruk lemon sebagai pelengkapnya jangan lupa tambahkan sambal sebagai penikmat rasa pedasnya.Soto tangkar biasanya disajikan dalam satu mangkuk dalam bentuk tertelan sapi,lemak,jeroan, babat dan juga daging sapinya kenikmatan rasa gurih santan berpadu dengan rempah menjadikan soto tangkar ini makanan favorit kami sekeluarga,masakan ibu adalah rasa yang paling spesial untuk anak-anaknya.#serbaSerbiProtein#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Bekasi

Soto Tangkar adalah makanan khas orang Betawi. Tangkar berarti iga, jaman dulu makanan ini adalah makanan kalangan bawah karena berasal dari tulang iga sapi dengan sedikit daging. Dengan berjalannya waktu, isi soto ini dilengkapi dengan iso, babat, usus, daging. Soto Tangkar mirip dengan soto betawi hanya santannya tidak sekental soto betawi. Kali ini santan saya ganti dengan fiber cream, karena masalah kesehatan tapi enak juga😍😍😍Sumber resep dari BundaAikoNaomiNioka#PekanRayaSoto#Soto#CookpadCommynity_TangerangSelatan

Soto tangkar merupakan salah satu soto khas dari daerah Betawi . Soto dengan kuah santan atau susu mempunyai citarasa yang lezat, nikmat tiada Tara ini. Tidak diragukan lagi kalau Soto dari Betawi memiliki banyak pengemar.Semangkuk Soto Tangkar didalamnya terdiri dari potongan kentang goreng, potongan tomat merah, irisan daging sapi, disiram dengan kuah santan yang sedikit kental, dan ditaburi irisan daun bawang dan juga bawang goreng, juga dilengkapi dengan emping melinjo, sambal dan perasan jeruk. Hhhmmmm .... Sepiring nasi hangat menemani semangkuk Soto Tangkar Daging Sapi, tidak akan cukup. 🤭#SemangkukSoto#CocomtangPost_SotonyaIndonesia25#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang

Bismillah.Menu ramean di rumah. Makan bareng-bareng makin seru, berasa makan di luar jadinya, mengobati rindu makan soto di salah satu mall di bekasi.#PejuangGoldenApron3#MasakSekeluarga#PekanPosbarSoto#PekanRayaSoto

(resep 495)"Soto Tangkar adalah makanan Betawi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda.Menurut sejarahnya, pada zaman penjajahan Belanda, ketika para meneer belanda akan mengadakan pesta, mereka biasanya memotong sapi untuk pesta tersebut.Para meneer akan menyisakan bagian-bagian tertentu dari sapi yang dipotong untuk diberikan kepada para pekerja diantaranya adalah, bagian kepala, bagian dalam (paru-paru, usus, babat, dll.) serta iga.[2]Oleh para pekerja tersebut bagian-bagian itu diolah menjadi makanan yang beragam dan salah satu bagian yaitu iga diolah menjadi makanan yang khas, iga tersebut direbus atau dimasak selama kurang lebih dua jam, setelah itu dimasukkan bumbu atau rempah-rempah, seperti kunyit, lada, daun sereh, daun salam dan santan kelapa. Maka jadilah makanan yang berkuah yang disebut Soto Tangkar.[3]Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, karena bagian daging sapi yang lain sudah diambil oleh masyarakat penjajah Belanda." (Wikipedia)Source: Silvia Novi-280822-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenbatikapron#kulineralanusantara#cocomtangpost_masakannusantara

Soto tangkar berasal dari Betawi aslinya menggunakan iga (tangkar). Menurut sejarah dahulu pada zaman penjajahan Belanda masyarakat lokal hanya mampu membeli iga sapi karena daging murni mahal hanya bisa dinikmati orang Belanda.Kini soto tangkar bisa pakai bagian apa saja. Kalau saya lebih suka iga karena lebih gurih. Ada lagi yang lebih ekonomis yaitu iga gondrong, ini bagian tulang leher sapi atau punggung. Dagingnya memang ga banyak lebih banyak tulang nya, tapi lumayan lah 😄Kalau rasa lebih suka yang berempah begini, enak banget... Yuk cobain ❤Sumber: @susan_mellyani (modif tipis)#GAS2025#SemangkukSoto#CINTE_SemangkukSoto#CookpadCommunity_Jakarta

Pertama kali ini buat Soto Tangkar Cooksnap dari resep Soto Tangkarnya mbak @SilviaNovi hanya karena kurang cermat baca resep nya jadi nya memakai bumbu ketumbar aslinya tidak pakai dan minus daun salam, jahe dan sere.. Soal rasa di jamin gurih banget.. Semua yang makan bilang enak bahkan batitaku pun mau..Tangkar sendiri untuk bahasa betawi adalah Iga tapi karena aku punya nya daging sapi jadi sebenarnya tepat nya ini soto betawi hnya saja pakai cabe.. 😆 saya membuat dalam porsi cukup banyak, takaranya tidak persis di sesuaikan stok bahan, Terima kasih mbak SilviaNovi resepnya maknyusss..#Cookpadcommunity_Tangerang

Resepnya hampir sama dengan soto, cuma tangkar pakai cabe. Rasanya pedes, gurih. Dimakan pakai lontong juga enak loh, apalagi ditaburi kacang kedelei (kl saya gag pakai kedelai, lupa gag beli 😁)

Source: @chandatawaDari awal lebaran pengen banget bikin soto tangkar, dagingnya sudah kupresto pas malam takbir... Eh ternyata dikasih panci plus plus sama temen (plus isinya maksudnya 😁😁) akhirnya tertunda acara bikin soto tangkar.Alhamdulilah hari ini pas banget lebaran kupat, sekalian merebus kupat sambil bikin soto tangkar 🥰 enak sekali, meskipun kurang lengkap alias minus emping mlinjo hihiiiiiyyy tp tetep endul dong..... Sebagian ku bagikan di tetangga dan adik ipar... semoga suka 😊Soto tangkar sendiri merupakan makanan khas Betawi yang merupakan soto iga/daging sapi dengan kuah santan yang gurih. Bersanding dalam piring bersama dengan ketupat yang merupakan makanan khas Durenan Trenggalek. Setiap tahunnya seminggu setelah lebaran, di Daerah Durenan dan sekitarnya selalu memperingati hari raya ketupat atau orang sana menyebutnya 'Kupatan"Tradisi ini awalnya hanya terbatas digelar di lingkungan Ponpes untuk merayakan lebaran setelah enam hari Puasa Syawal usai Idul Fitri. Akan tetapi kini semua warga Durenan dan sekitarnya ikut merayakan juga dengan mengadakan open house dan menyediakan ketupat dan lauk pauknya untuk tamu yang berkunjung.Monggo maem kupat mbak @riwayatiningsih11 mbak @yenizha90#GAS2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#SemeruColamApril25#CookpadCommunity_Malang#Dee_s

Di Indonesia banyak sekali jenis makanan berkuah, salah satunya adalah soto.Kali ini saya membuat soto tangkar, soto tangkar biasanya menggunakan iga sapi karena arti dari tangkar adalah iga sapi dalam bahasa Betawi.Nah jadi soto tangkar adalah makanan khas dari Betawi atau Jakarta.Saya menggunakan daging sapi berlemak, ditambah sedikit tetelan.#SemangkukSoto#GAS2025

Bedanya dengan soto betawi adalah soto tangkar ini pakai iga sapi (tangkar), dan penambahan beberapa rempah yang bikin rasanya makin enak 🤍

Ini soto ada dr jaman kolonial, kata babe saya sejarahnya pada wktu itu Meneer Belanda yg ada di Betawi kalo pesta suka motong sapi dan mrka hanya suka sama dagingnya sedangkan bagian tulang serta isi perutnya dibiarkan bgtu saja, pada wktu itu penduduk Betawi kebanyakan hidup miskin sehingga hanya bisa menikmati tulang2 iga n jeroan aja tanpa mampu membeli dagingnya*sedihmodeon*😢 tapi rupanya masyarakat betawi pintar memanfaatkan "barang yg sudah takterpakai"sehingga tulang dan jeroan tadi dijadikan olahan yg istimewa bahkan naik kelas, perbedaan soto tangkar dgn soto betawi terletak pada kuahnya kalo soto tangkar hrs merah pekat sedang soto betawi ada yg putih n jg kekuningan, oh ya buibu tangkar itu sama artinya dgn iga yaa.., soto tangkar ini request dr mba @Yuyun, sblmnya sy minta maaf krna memang pakemnya hrs pake santan n kebiasaan dirumah, nyokap ga pernah buat bening. Jadi karana si Suhu sllu masak dgn santan sy pun nular😂

Warga di rumah sukaaa banget sama soto., apapun bumbunya. So, seneng banget saat dapat giliran kepoin resepnya Mpok Ratih ada resep ini. Alhamdulillah hasilnyapun sangat memuaskan.. Uenaak.. sodara-sodara.. Pas banget dengan selera keluarga, jadinya seneng ada resep baru lagi buat koleksi resep favorit. Ngga percaya..? Yuukkss cobain..😘👌🏻#GA_TheNextLevel#Week2Source: Ratih Sukardi#MyInspiration

Soto tangkar biasanya identik dengan rasa pedas dan kuahnya agak kemerahan karena pakai cabe merah.Aku masak soto tangkar yang tidak pedas, aman untuk anak-anak yang tidak mau pedas.Aku pakai daging sapi filet jadi cepat empuk.Cooksnap resep mbak @Febry_Caturia dengan penyesuaian. Sehat selalu mbak Febry.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Febry#CookpadCommunity_Bekasi