Kothokan Iwak Pe

Sayur + lauk khas semarang, makan ini + kerupuk sudah nyummyyy bgt mommies

Di Jember ada warung khusus iwak pe terkenal, menunya mangut iwak pe sampai lalapan iwak pe asap. Tapi beberapa kali mau kesana, entah kenapa gagal aja. Pas nemu iwak pe di pasar, pak suami langsung minta dimasak begini. Yah pak, gak jadi halan-halannya ini 😔

Makanan rumah memang tiada bandingnya, apalagi yang memasak adalah ibu tercinta, pasti selalu dirindukan.Walaupun masakan sederhana namun tidak akan lupa rasanya di lidah.Jangan Ndeso Iwak Pe ini salah satu masakan rumah yang sering aku rindu, karena setiap pulang ke rumah ibu, ibu selalu memasaknya, sayur dengan rasa yg unik , dan aroma iwak pe yang khas asap menambah citarasa mantap.#FavoritKeluarga#GAS2025#CocomtangPost_MasakanYangKurindu25#CookpadCommunity_Tangerang#CookingCommunityClass_KangenRumah#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu

Pagi-pagi di penjual sayur yg lewat depan rumah saya lihat ada iwak pe. Jadi kepingin makan pakai sayur ini, anak-anak makannya sampai nambah kalau pakai sayur ini...😁

Abang sayur lewat...yuhuuu... Saatnya belanja. Aih ada iwak pe / ikan pari asap. Jadi inget mbah putri. Kalo pulkam ke Pacitan makanan ini wajib ada di meja makan. Bikin ah buat ngilangin kangen ke mbah... Miss u mbah uti... Oya karna iwak pe nya cmn 250 gram aja aq tambah tahu sama tempe gembus/ menjes biar kliatan banyak wkwk... Semua pake ilmu kira2 ya moms aq jarang pake takaran. Karna biasanya aq masak bisa pake feeling aja.

Aroma ikan asap yg khas, buatku itu menggugah selera makan..😄👍

baru kenal masakan enak ini di rumah mertua di jepara, bumbunya pakai bumbu urap, dikukus bareng ikan asap / ikan panggang jadi aromanya ikut smoky walaupun dikukus 😂🤪dimakan pake nasi hangat aja udah mantulity barbanero, apalagi pake sayur bayam kunci, beuuuuuuh gak cukup 1 piring 🤣note : bisa pakai jenis ikan asap tongkol / manyung, goreng sebentar agat saat disuwir tidak hancur#CookpadCommunity_Malang

Setiap kali bude sayur langganan bawa ikan asap , gak pake pikir panjang pasti saya ambil & selalu saya olah menjadi mangut iwak pe yg rasanya khas, sedep ada aroma asepnya yg bikin berselera, bukan aroma sangit lho ya😁

Pertama kali liat menu ini di salah satu warung masakan di dekat rumah. Cuma rasanya agak manis, akhirnya nyobain aja resep yang pas dengan lidah sendiri. Alhamdulillah suami suka. #kampungcocok2ndanniversary

Ada yang suka iwak pe atau ikan pari? Setidaknya di area Sidoarjo - Surabaya yang aku tahu, iwak pe biasanya dijual dalam keadaan sudah diasap. Lalu, khasnya digoreng dan dipenyet dengan sambal yang garang pedasnya. Banyak dijual di warung penyetan sambal sepanjang Sidoarjo-Surabaya.Tapi ada lagi nih, yang juga khas: Kotho'an atau kothokan Iwak Pe.. hmm mantab dengan bumbu khas yang agak jarang di daerah lain. Apa itu? Cabe ijo ale. Cabe ijo besar yang nggak begitu pedas, dan bisa dimasukkan banyak-banyak. Sedangkan ale adalah kecambah dari biji klampis. Aromanya mirip-mirip pete.Sedap banget kalau kita masak kotho'an iwak pe dengan cabe ijo ale. Kalau 'kotho'an', itu masakan berkuah santan agak pedas khas daerah sini. Nggak selalu iwak pe, yang juga terkenal adalah kotho'an lamtoro (petai cina). Ah favorit!Cooksnap dengan sedikit penyesuaian kali ini dari resep Mba @galia_salfitri , sebagai tanda cinta atas dedikasi selama menjadi admin #cookpadCommunity_Surabaya. Sehat bahagia selalu Mba Gal.. 💕Semoga berkenan.#Coboy2025 #tiketGAS2025#apresiasiTimlo2024 #koncoplek2025#koncoplek2025_ourbelovedtimlo24#GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

Tau masakan ini dr ibu mertua..Mskan ibu mrtua enak bgt,tp ea itu super puedesss msaknya.apa pun yg di msk ibu mertua psti enk bgt di lidah.mngkin mmng tngannya bu mer yg pndai msak kali ya hehehe...😛.Abaikan foto yg gk bnget..ini foto sya ambil dadakan wktu mau ksih ini mngut buat kakak sepupu sya.krna di rmh gk ada yg doyan iwak pe.dn saya gk sanggup klu ngbisin sndri dlm satu hari😂😂.