Ikan kakap bakar bumbu kuning dan sambal
Resep ini bisa digunakan untuk 2 versi hidangan : ikan kakap bumbu kuning (tanpa dibakar/dipanggang) maupun ikan kakap bakar.
Kalau saya suka yg versi tidak dipanggang/dibakar di teflon, kalau Pak Suami sukanya versi yg dibakar + kecap.
Ini resepnya..
Ikan kakap bakar bumbu kuning dan sambal
Resep ini bisa digunakan untuk 2 versi hidangan : ikan kakap bumbu kuning (tanpa dibakar/dipanggang) maupun ikan kakap bakar.
Kalau saya suka yg versi tidak dipanggang/dibakar di teflon, kalau Pak Suami sukanya versi yg dibakar + kecap.
Ini resepnya..
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit
- 2
Ulek bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit jahe. Setelah diulek, tambahkan daun jeruk, dan sereh lalu digeprek.
- 3
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu sampai matang
- 4
Masukkan ikan, tambahkan air sampai ikan cukup terendam. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap. Pada tahap ini ikan sudah bisa disajikan sebagai ikan kakap bumbu kuning
- 5
Untuk ikan bakar :
Buat olesan : margarin + kecap dan bumbu kuning sisa ungkepan ikan
- 6
Panaskan teflon, masukkan ikan kakap bumbu kuning dan oleskan olesan margarin+kecap+bumbu ke permukaan ikan. Panggang di teflon sampai warnanya cantik. Angkat
- 7
Sambal :
Rebus cabe rawit, tomat dan bawang putih sampai cukup lunak. Angkat, tambahkan terasi dan ulek sekedarnya agar masih bertekstur
- 8
Masukkan hasil ulekan sambal ke teflon, tambahkan air asam jawa dan gula merah. Masak sampai gula merah larut dan air menyusut. Setelah air menyusut, masukkan minyak sekitar 1 sdm, tumis sambal sebentar lalu tambahkan kecap manis 1 sdm. Aduk dan angkat.
- 9
Ikan kakap bakar siap disajikan dengan sambelnya
Resep Serupa
-
-
Ikan bakar nila bumbu kuning sambal dabu dabu Ikan bakar nila bumbu kuning sambal dabu dabu
Kreasi ikan nila lagii yang ga bikin bosen
-
-
Ikan Kakap Sambal Ikan Kakap Sambal
Menu andalan favorite dirumah ini mah! No Debat!
-
Ikan Bakar Sambal Kuning Ikan Bakar Sambal Kuning
Dari kemarin dulu penasaran pengen buat resep ini. Dalam hati bertanya, kira-kira bisa atau tidak yah buatnya. Eh akhirnya dapat kepercayaan buat masakin makan siang untuk Ayah. Akhirnya cus deh bikin ini, rupanya rasa ikan bakar sambal kuningnya gak kalah sama masakan Ibu. Hihihi. Alhamdulillah yah :)
-
Resep ikan kakap dengan sambal dabu dabu dan buncis Resep ikan kakap dengan sambal dabu dabu dan buncis
Resep by Chef jesselyn MCI 8, makanan sehat olahan ikan kakap merahMengandung 541 kcal kalori, 48,48 gr karbo, 24,59 gr protein, 29,22 gr lemak#Maminang23_PesonaPink#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#PesonaPinkDalamSajian#GenerasiAprontis
-
Ikan Kakap merah sambal matah Ikan Kakap merah sambal matah
Ada kakap di pasar, mau d bikin kuah yg seger2 gt suami gamau.. maunya d goreng mulu, supaya ga bosen nyambel mulu akhirnya bikin sambel yg versi baru buat kami hhe enak, asem2 pedes seger gt
-
Sambal ikan kakap Sambal ikan kakap
Uda lama gak upload, soalnya lagi ada kesibukan lain. Kali ini mulai upload lagi. Sekedar berbagi inspirasi 😊😊😊
-
Ikan kembung goreng bumbu kuning + sambal kecap Ikan kembung goreng bumbu kuning + sambal kecap
Ini bumbunya pas udah digoreng renyah gitu, jadi buat ikan krenyes krenyes 😁
-
Ikan sambal kuning Ikan sambal kuning
Ikan sambel kuning salah satu masakan favorite keluarga dan suami. Disini saya menggunakan jenis ikan pisang - pisang. Selamat mencoba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar