Kerang dara saus padang (menu bancakan seafood)

Rafani Rozaq
Rafani Rozaq @dapur_zatha87

Assalamualaikum..pagi bunda kali ini saya akan membagikan menu special,,karena ini request anak wedok saya...yg sebenarnya minta sdah lama..tp baru bisa kesampaian🙈
Ya dah yuk bund cuz kita langsung ke proses nya...

Kerang dara saus padang (menu bancakan seafood)

Assalamualaikum..pagi bunda kali ini saya akan membagikan menu special,,karena ini request anak wedok saya...yg sebenarnya minta sdah lama..tp baru bisa kesampaian🙈
Ya dah yuk bund cuz kita langsung ke proses nya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
  1. 1 kgkerang dara fresh (dengan cangkangnya)
  2. 1 buahjagung manis
  3. 1 buahwortel
  4. Daun bawang
  5. Air
  6. 2 sdmlarutan meizena
  7. Bumbu rebus
  8. 1 ruasjahe
  9. 3 lembardaun salam
  10. 1 ruassereh memarkan
  11. Garam
  12. Air
  13. Bumbu halus
  14. 5 siungbawang putih
  15. 4 siungbawang merah
  16. 5 buahcabe merah kriting
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaskunyit
  19. 3 butirkemiri
  20. Bumbu iris dan cemplung
  21. 3 siungbawang putih iris tipis
  22. 2 siungbawang merah iris tipis
  23. 2 buahcabe merah kriting iris tipis/sesuai selera
  24. 3 buahcabe hijau iris bundar/ sesuai selera
  25. 5 buahcabe rawit utuh
  26. 3 lembardaun salam
  27. 3 lembardaun jeruk
  28. 1 ruaslaos
  29. 1 ruassereh
  30. Bumbu tambahan
  31. 4 sdmsaos cabe
  32. 4 sdmsaos tomat
  33. 1 sdmsaus tiram
  34. 1 sdtgula pasir
  35. Kaldu bubuk
  36. Lada bubuk

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Cuci bersih kerang lalu rebus dengan salam sereh dan jahe beri garam.
    Rebus selama kurang lebih 30 menit.
    Diamkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus,dan siapkan semua bumbu

  3. 3

    Panaskan minyak,lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan,tumis hingga harum.masukan semua bumbu uris dan cemplung,tumis hingga layu.
    Masukan jagung dan wortel

  4. 4

    Masukan semua bumbu perasa caos saus tiram kaldu bubuk merica bubuk
    Beri air dan masukan kerang.
    Masak hingga jagung matang dan air sedikit menyusut.koreksi rasa

  5. 5

    Beri larutan tepung meizena,aduk rata,tambahkan irisan daun bawang.
    Aduk rata

  6. 6

    Kerang dara saos padang siap disajikan

  7. 7

    Selamat mencoba semoga bermanfaat🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rafani Rozaq
Rafani Rozaq @dapur_zatha87
pada
memasak bukan hanya sekedar hoby,,tp juga pengabdian ibu rumah tangga utk keluarga tercinta💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa