Kerang dara saus padang (menu bancakan seafood)

Name: Kerang dara saus padang (menu bancakan seafood)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara fresh (dengan cangkangnya); 1 buah jagung manis; 1 buah wortel; Daun bawang; Air; 2 sdm larutan meizena; 1 ruas jahe; 3 lembar daun salam; 1 ruas sereh memarkan; Garam; Air; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabe merah kriting; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 3 siung bawang putih iris tipis; 2 siung bawang merah iris tipis; 2 buah cabe merah kriting iris tipis/sesuai selera; 3 buah cabe hijau iris bundar/ sesuai selera; 5 buah cabe rawit utuh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas laos; 1 ruas sereh; 4 sdm saos cabe; 4 sdm saos tomat; 1 sdm saus tiram; 1 sdt gula pasir

Rafani Rozaq @dapur_zatha87

Assalamualaikum..pagi bunda kali ini saya akan membagikan menu special,,karena ini request anak wedok saya...yg sebenarnya minta sdah lama..tp baru bisa kesampaian🙈
Ya dah yuk bund cuz kita langsung ke proses nya...

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1jam

1 kgkerang dara fresh (dengan cangkangnya)
1 buahjagung manis
1 buahwortel
Daun bawang
Air
2 sdmlarutan meizena
Bumbu rebus
1 ruasjahe
3 lembardaun salam
1 ruassereh memarkan
Garam
Air
Bumbu halus
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahcabe merah kriting
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
Bumbu iris dan cemplung
3 siungbawang putih iris tipis
2 siungbawang merah iris tipis
2 buahcabe merah kriting iris tipis/sesuai selera
3 buahcabe hijau iris bundar/ sesuai selera
5 buahcabe rawit utuh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslaos
1 ruassereh
Bumbu tambahan
4 sdmsaos cabe
4 sdmsaos tomat
1 sdmsaus tiram
1 sdtgula pasir
Kaldu bubuk
Lada bubuk

Cara Membuat

1jam

1

Cuci bersih kerang lalu rebus dengan salam sereh dan jahe beri garam.
Rebus selama kurang lebih 30 menit.
Diamkan
2

Haluskan semua bumbu halus,dan siapkan semua bumbu
3

Panaskan minyak,lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan,tumis hingga harum.masukan semua bumbu uris dan cemplung,tumis hingga layu.
Masukan jagung dan wortel
4

Masukan semua bumbu perasa caos saus tiram kaldu bubuk merica bubuk
Beri air dan masukan kerang.
Masak hingga jagung matang dan air sedikit menyusut.koreksi rasa
5

Beri larutan tepung meizena,aduk rata,tambahkan irisan daun bawang.
Aduk rata
6

Kerang dara saos padang siap disajikan
7

Selamat mencoba semoga bermanfaat🙏

Reaksi

Sj Hanifah dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Theresa Okta silvy

Makasih kk resep ny. Bener2 enak rasanya ♥️

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Rafani Rozaq @dapur_zatha87

pada 10 Desember 2023 04.21

memasak bukan hanya sekedar hoby,,tp juga pengabdian ibu rumah tangga utk keluarga tercinta💖

Lebih banyak

Resep Serupa

Kerang dara saos padang Kerang dara saos padang

Dah lama pingin bikin kerang saos padang ini baru kemarin bisa bikin pas banget buat buka puasa..

wizatul fitriani
Kerang Dara Saus Padang Kerang Dara Saus Padang

Bismillah ..Lagi pengen, karena LG musim kerangRequest nya suamii minta dimasak begini ...Sengaja GK pedes , krna si bontot ternyata sukak .. Alhamdulillah

Ummu AthayaSyafiq
Kerang dara saus padang Kerang dara saus padang

Sudah lama bgt kyknya gk nulis resep, skrg ikut meramaikan #SeafoodFestival ah 😁 baru pertama kali masak kerang sendiri, agak ribet sih, soalnya harus dibersihkan dulu cangkangnya trs direbus biar kulit cangkangnya kebuka. Tapi rasanya enak bgt, sdh kyk beli di warung seafood kakilima 😅😅😅Source: winakartika, dg penyesuain dari saya.

Yola Pitaloka
Kerang Ijo & Kerang Dara Saus Padang Kerang Ijo & Kerang Dara Saus Padang

Lagi pengen makan seafood langsung otw ke pasar tadi pagi buat belanja kerang. Yuk bikin kerang saus padang!🐚🧡

Asmaul Husna
Kerang Saus Padang Kerang Saus Padang

Baru pertama masak kerang saus padang ini, ternyata gilaa mantaaap 😍😍😍😍.*nb : aslinya bumbunya ini lebih banyak dari yang keliatan difoto

Dapur Anak Rantau
Kerang Dara Saus Padang Kerang Dara Saus Padang

Aisha Darmarani
Kerang Dara Saus Padang Kerang Dara Saus Padang

Nikma Ryea
Kerang Dara Saus Padang Kerang Dara Saus Padang

Udah lama gak makan di rumah makan Seafood favorit keluarga, saking kangennya sama Seafood disana jadilah Kerang Dara Saus Padang yang uenakkk banget ternyata. Kerang 1 Kg bisa untuk 6 orang lho ditambah dengan Kentang, jagung dan wortel😋. Penasaran? Cobain resepnya yuk! Happy Recook 😻

Stevany Maulidya
Seafood saus padang Seafood saus padang

Assalamualaikum warahmatullah wabarakatuh semua, selama di batam, aku sepertinya akan selalu nulis menu tentang seafood nih hihiIni buat kamu yang cinta pedes pedes gimana gitu , wajib banget coba yaa!

The Cooking Ukhti
Kerang dara saos padang Kerang dara saos padang

source: bunda lyu

Erfani Yanti
Kerang Dara Saos Padang Kerang Dara Saos Padang

Dah lama ngidam kerang ini, kebetulan ada yang jual langsung bungkus dan eksekusi di rumah. Rasanya hmmmm daging kerang dengan resapan bumbunya endeusss banget, kebayar deh capeknya nyikatin cangkang kerang 😂

Mami Arz
Kerang dara saos padang Kerang dara saos padang

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruUdah lama tidak nulis resep cookpad karena saya harus kejakarta menengok mama dijakarta beliau sedang sakit sekalian reunian smpn 24 jakarta,alhamdululilah sekarang sampai smrg lgi memenuhi tantangan dr cookpad yuk kita lihat cara pembuatan kerang dara

D e e

Rekomendasi Resep Lainnya