Συγκεντρώνουμε και κόβουμε τα υλικά μας.

Σε μπολ ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε και τα αλευρώνουμε. Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 2 κσ ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο για 5 λεπτά.

Αποσύρουμε το κοτόπουλο σε πιατέλα και στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μας. Μόλις πάρουν ωραίο χρώμα ρίχνουμε από πάνω το κοτόπουλο.

Συνεχίζουμε το σοτάρισμα, ρίχνουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί. Αφού εξατμιστεί το κρασί χαμηλώνουμε σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος τον κουρκουμά και την μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά καλά.