Kalio ati ampela ala padang

Sebenarnya kalau ke RM Padang lebih nglirik ke telur dadarnya.😋😋Berhubung tadi malam pak suami pulang bawa ati ampela banyak banget. Akhirnya nyoba searching resep Padang berbahan ati ampela.Akhirnya nemu deh yang namanya"Kalio Ati Ampela ala Padang".Penasaran karna belum pernah makan,akhirnya cuzzz bikin...Dan ternyata rasanya nyummyyy juga lho...😋😋😋Ini nih enaknya ikut pekan inspirasi cookpad. Jadi bisa nyobain kuliner Nusantara...😍😍😍Source : Ratna Mom Bagas#Pekan_Padang#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang

Saya dari Jawa pengen coba2 masakan Padang yang terkenal lezat👍

Bagi yang belum tau kalio ini salah satu masakan minang,pada dasarnya gulai tapi santan di biarkan mengental dan berminyak.Ati ayam bisa di ganti ayam atau daging sapi 😉. Yang hobi masakan padang hayuu di coba.

Pecinta masakan padang mana suaranya 👐👐Ati ampela bisa di ganti ayam.

Pertama Kali ngolah ati ampela di masak Kalio😍ternyata enak dapet Nilai Jempol dari paksu😇😗 Resep Novi sulistiani

Kalio ini hanya memakai sedikit saja santan jd warna nya agak merah,, jika terlalu banyak maka akan jd spt bumbu rendang warna nya kecoklatan namun utk rasa tetap enak😁😊#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali

Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kuning kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatra Barat, karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis dan ekonomis untuk disajikan. Selain itu, rasanya tidak terlalu pedas dan daging yang dimasak juga tidak sekeras rendang. Kalau aku pribadi mengistilahkan Kalio sebagai rendang muda, karena dimasak sebentar kalau dimasak terus menerus sampai kuah habis namanya Rendang berwarna coklat kehitaman#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia

Pengen makan ati ampela ayam yang beda aja kebetulan nyari dicookpad ketemu resepnya mba Novi Sulistiani, dicobalah praktek hari ni tadi buat bekal sarapan suami ditempat kerja alhamdulillah katanya enak. Mumpung si bontot lagi tidur saya share aja deh disini biar nanti klo mo masak tinggal liat klo lupa buku catatan resepnya dimana 😅😅😅. Ini resepnya ya.

Mixed and matched bumbu2 untuk jadi kalio yg ndak kalah sama punya mamah. Tp tetep enak punya mamah. Cuman skrg mamah udh ndak inget apa2 lg jd nyesel sebelumnya blm banyak belajar sama mamah.

hmmm... kepasar liat ati sapi, kepikiran bikin kalio tp belum tau bumbunya apaan dannn wa lah mamah yg asli orang padang... jadilah ati itu dimasak kalio.sebenernya kalio itu seperti rendang tapi nyemek2...😂 saya menggunakan santan kara 3 bungkus kecil. Yg tidak suka terlalu kental bisa dikurangi. Tp kalio itu aslinya kuahnya memang kental berbeda dgn gulai...

terinspirasi Dr menu mbk Novi Sulistiani. kebetulan suami sk beli menu ini d warung mkn pinggir jln. akhirnya ketemu resepnya... jd g ush beli d warung lg...

Bila dibanding dengan masakan rendang kapan hari, kali ini bumbunya tidak terlalu berat beraroma rempahnya, cukup 1 buah bunga lawang saja. Dan bisa dimasak berkuah.Saya recook dari resep Kalio Ayamnya mbak Ney Santi Tobing.Namun ayamnya saya potong2 bite-size, karena tidak semua suka krikit2 tulang nih. Trus ada tambahan ati-ampela.Cabenya pake yang besar aja agar tidak terlalu pedas.Bikinnya sewajan full, agar 2-3 hari ke depan tidak perlu masak2 lagi (lagi pengen relax 🤭😅). Dengan beberapa kali dipanasin, ntar kuahnya makin kental jadi makin mantull.Beneran kalionya enak banget. Coba deh 🍲👌🏻.#BanggaKirimRecook#SemarakPilkadaCookpad#CookpadCommunity_Malang#GA_TheNextLevelMinggu 13 resep ke 2.