157. Gulai Kepala Kakap ala RM Padang

Widya Ari Santi
Widya Ari Santi @widya_san
Bintaro, Tangerang Selatan

Sebenarnya kenangan masakan ibu selalu menyertai setiap aku memasak karena ibu lah yang mengajari memasak sejak aku kecil. Kebetulan pas suami datang jadi dimasakin aja kepala ikan, salah satu bahan kesukaan almarhum ibu.
Sumber resep @mbantuk yang dimodifikasi sesuai selera

#BALONChallenge
#KenanganMasakanIbu
#SuratUntukIbu

157. Gulai Kepala Kakap ala RM Padang

Sebenarnya kenangan masakan ibu selalu menyertai setiap aku memasak karena ibu lah yang mengajari memasak sejak aku kecil. Kebetulan pas suami datang jadi dimasakin aja kepala ikan, salah satu bahan kesukaan almarhum ibu.
Sumber resep @mbantuk yang dimodifikasi sesuai selera

#BALONChallenge
#KenanganMasakanIbu
#SuratUntukIbu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2 orang
  1. 1 buahkepala kakap
  2. 1 ikatkemangi
  3. 30 buahrawit merah
  4. 1 buahtomat merah
  5. 5 buahtomat hijau
  6. 3 gelassantan segar
  7. sesuai seleraGaram, gula
  8. Bumbu aromatik:
  9. 3 lbrdaun salam
  10. 5 lbrdaun jeruk
  11. 1 lbrdaun kunyit
  12. 1 batangsereh, geprek
  13. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  14. 2 ruas jarijahe, geprek
  15. 1 buahkembang lawang
  16. Bumbu halus:
  17. 7 butirbamer
  18. 5 siungbaput
  19. 4 butirkemiri sangrai
  20. 3 ruas jarikunyit
  21. 5 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih kepala ikan, bagi 2 bagian.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu aromatik.

  3. 3

    Masukkan 1 gelas air. Tunggu mendidih baru masukkan kepala ikan. Setelah mendidih kembali, masukkan tomat, garam, gula. Koreksi rasa.

  4. 4

    Terakhir masukkan daun kemangi. Sajikan dengan sayur rebus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widya Ari Santi
Widya Ari Santi @widya_san
pada
Bintaro, Tangerang Selatan
Bukan ahli pembuat resep masakan atau kue, tapi suka mencoba resep yang nggak susah dieksekusi dan dicari bahannya 😁Berharap suatu hari bisa berbisnis kue dan sukses 😁💪💪
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa