Semur Telur Tahu Tempe Berempah

Kirana Zaqueena
Kirana Zaqueena @Kirana12387377
PangkalanBun - KalTeng

Kali ini masak Semur Tahu Telur Tempe, pakai buah pala, baunya harum dan seger dari rempah dan daun salam atau batang sereh. Ok, mari coba masak ini Bunda. Sebagai lauk nasi uduk atau nasi kuning nikmat banget.

#BALONChallenge #RempahRempah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 1 jam
1 keluarga
  1. 6 butirtelur
  2. 5 buahtahu putih
  3. 1 papantempe ukuran sedang
  4. 6 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 4 butirkemiri
  7. 1 ruas jarilengkuas
  8. 1/2 butirpala (bisa pakai pala bubuk 1 sdt)
  9. 1 sdmgula merah
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 1 sdmketumbar bubuk
  12. 2 batangsereh
  13. Secukupnyadaun salam
  14. Secukupnyakecap manis
  15. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

± 1 jam
  1. 1

    Perkenalkan bual Pala, mungkin anak milenial atau gen Z tidak mengenal rempah ini. Kalau buat masakan harum baunya. Tersedia yang kemasan bubuk juga ada. Ini saya pakai yg asli.

  2. 2

    Siapkan bahan semur lainnya, Telur sudah di rebus, tahu di goreng setengah matang dulu, tempe tidak perlu di goreng tidak apa²

  3. 3

    Haluskan bumbu, bawang merah putih, kemiri, pala, lada, ketumbar jadi satu. Lengkuas dan batang sereh di geprek saja.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.

  5. 5

    Masukkan daun salam, batang sereh, tahu, telur dan tempe, beri air kira² 2 gelas (sampai bahan semur tenggelam). Tambahkan gula merah, kecap manis, kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasanya dan ungkep sampai air agak menyusut dan bumbu meresap.

  6. 6

    Kalau sudah agak menyusut, kuah nyemek² ini sudah matang dan enak banget, bau dari rempah² buah pala dan bau daun salam dan sereh wangi banget baunya.

  7. 7

    Semur Tahu Telur dan Tempe siap di sajikan Bunda, sebagai lauk nasi uduk atau nasi kuning mantap banget❤️✌️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kirana Zaqueena
Kirana Zaqueena @Kirana12387377
pada
PangkalanBun - KalTeng
📌 Dari Malang♥️📝 masakan rumahan sederhana, meski saya belum sehebat ibu lainnya.. tapi saya akan terus belajar.. Dari sini saya bisa belajar berkreasi membuat menu sehari hari💕💕 semoga resep yg saya bagikan bermanfaat, Terima kasih🌹
Lebih banyak

Resep Serupa