Garang asem ayam tanpa santan tanpa bungkus daun

Lu'lu Atin Nafisa
Lu'lu Atin Nafisa @lululoopsy

Saat pengen makan garang asem tapi pengen mengurangi santan, kucoba lah ini resep dari ibuku.. special edisi #BALONChallenge hari ibu #SuratUntukIbu rasa nya tidak kalah gurih dg yg bersantan..

Garang asem ayam tanpa santan tanpa bungkus daun

Saat pengen makan garang asem tapi pengen mengurangi santan, kucoba lah ini resep dari ibuku.. special edisi #BALONChallenge hari ibu #SuratUntukIbu rasa nya tidak kalah gurih dg yg bersantan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 500 gramayam
  2. 2 buahtomat kemerahan
  3. 7cabe rawit
  4. 4cabe hijau pong
  5. Serai
  6. Daun Salam
  7. Daun jeruk
  8. Lengkuas
  9. Jahe
  10. Garam
  11. Gula
  12. Penyedap rasa
  13. Daun pisang untuk alas dan tutup
  14. 3 bijikemiri
  15. 3baput
  16. 5bamer

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci dan rebus ayam ke dlm air mendidih yg sdh diberi jahe dan buang air kotor nya.

  2. 2

    Potong² tomat, sebagian baput dan bamer, sebagian lg diuleg dg kemiri garam dan gula lalu gongso dg sdkit minyak.lalu masukkan cabe serai.lengkuas.daun salam daun jeruk dan tomat

  3. 3

    Kalo sdh harum beri sdkit air sampai ayam terendam
    kemudian beri daun pisang sbgai alas di wajan biar ttp ada bau daun pisang. kmudian beri penyedap rasa.ttup lagi dg daun pisang baru tutup dg tutup panci.kecilkan api dan masak sampai matang dan ayam mengeluarkan kaldu.

  4. 4

    Garang asem siap di nikmati dg nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lu'lu Atin Nafisa
Lu'lu Atin Nafisa @lululoopsy
pada

Komentar (6)

Resep Serupa