Bahan-bahan

30 biji
  1. 200 gramtepung ketan
  2. 50 gramkentang kukus (haluskan)
  3. 5 sdmgula pasir
  4. 175 mlair hangat
  5. 1/4 sdtgaram
  6. Secukupnyawijen
  7. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  8. Isian Kacang Hijau :
  9. 125 gramkacang hijau kupas
  10. 225 mlsantan
  11. 1 lembardaun pandan
  12. 75 gramgula pasir
  13. 1/4 sdtvanili
  14. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang hijau. Rendam 2 - 3 jam. Tiriskan.

    - Kukus selama 20 menit hingga empuk. Lalu haluskan.

  2. 2

    Rebus santan bersama daun pandan, garam, gula, vanili hingga mendidih sambil terus diaduk.

    - Masukkan kacang hijau halus. Aduk terus hingga santan habis dan menjadi kalis, kesat. Tiriskan. Biarkan dingin di suhu ruang.

  3. 3

    Campur tepung ketan, gula pasir, kentang halus dan garam di wadah. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika dirasa sudah kalis, hentikan menambahkan air.

  4. 4

    Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Beri isian kacang hijau. Tutup adonan dan bulatkan, lalu gulingkan di wijen hingga tertutup rata. Lakukan hingga adonan habis.

  5. 5

    Panaskan minyak. Goreng onde-onde dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sambil di bolak-balik hingga warna kecoklatan dan matang.

  6. 6

    Angkat, tiriskan minyaknya dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eriska dwi
Eriska dwi @eriskadw
pada
Surabaya
ig = @eriskadw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa