Vege kremowa zupa z pomidorów i soczewicy
Moja mama wymyśliła to cudo na szybko. Jej kuchnię można określić jako polsko-turecką, z dużą tolerancją dla reszty świata i eksperymentów🌍
Vege kremowa zupa z pomidorów i soczewicy
Moja mama wymyśliła to cudo na szybko. Jej kuchnię można określić jako polsko-turecką, z dużą tolerancją dla reszty świata i eksperymentów🌍
Przygotowanie
- 1
Zagotuj wodę w czajniku, wlej do miski z pomidorami tak, aby je całkiem przykryła. Przykryj talerzykiem.
- 2
W międzyczasie obierz i obmyj resztę warzyw. Z wyjątkiem 2 dodatkowych pietruszek! pokrój w kostkę.
- 3
Skórka pomidorów powinna już zmięknąć. Ostrożnie wyjmuj je z wrzątku, nie poparz się! Natnij je i zdejmij skórkę.
- 4
Do garnka wlej odrobinę oleju, zaczekaj, aż się nagrzeje. Wrzuć włoszczyznę (za wyjątkiem 2 dodatkowych pietruszek!) i smaż, aż cebulka będzie przezroczysta. Posól.
- 5
Wlej tyle wody, aby przykryła podsmażone warzywa (jeśli boisz się, że olej zacznie strzelać, zdejmij wpierw garnek z ognia) przykryj garnek, ale zostaw szparkę dla pary.
- 6
Ciecierzycy nie odcedzaj z wody! Zblenduj ją z obranymi ze skórki pomidorami. Zerkaj do garnka, czy warzywa nie potrzebują wody.
- 7
Zblendowane pomidory z ciecierzycą wlej do garnka (jeśli masz mniej pomidorów niż w przepisie, dodaj koncentrat lub passatę). Wymieszaj. Ustal gęstość zupy, która będzie Ci odpowiadała, dolewając wody. Ustal, jak słona ma być i dodaj ulubione przyprawy. Teraz smakuje bardziej ciecierzycowo niż pomidorowo, ale daj pomidorom się ugotować, wtedy oddadzą swój prawdziwy smak. Wrzuć gruby plaster masełka do zupy. Garnek przykryj, zostaw na wolnym ogniu, niech zupa sobie bulgocze.
- 8
To jest dodatek do zupy, ale obiecuję, że warto. I tak nie masz co robić, gdy zupa się gotuje!
2 korzenie pietruszki pokrój w cieniutkie fryteczki. Ząbek czosnku na plasterki.
- 9
Rozgrzej na patelni olej, wrzuć pietruszkowe fryteczki, czosnek, orzechy i obserwuj - gdy uznasz, że z jednej strony są już gotowe, nie mieszaj (bo to nic im nie da) tylko przełóż na drugą stronę. Mają być nawet lekko spalone.
- 10
Gdy pietruszka z orzechami będzie gotowa, wyłącz ogień pod patelnią. Posmakuj zupy w garnku. Dodaj, czego jej brakuje.
- 11
Zupę podawaj z pietruszkowymi frytkami i orzechami na wierzchu i plasterkiem masła. Jedz z chlebem.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Pieczarki z pesto bazyliowym Pieczarki z pesto bazyliowym
Zostały mi trzy pieczarki z pizzy, dosłownie trzy 🙂 jakoś mi już na tę pizzę nie pasowały:) i tak myślę sobie, co tu z tymi trzema pieczarkami zrobić… i wpadam na pomysł szybkiej ale mega fajnej przekąskowej kompozycji pestowo-pieczarkowej, więc też szybko się nią z Wami dzielę:)
-
Zupa z boczniaków a’la flaczki Zupa z boczniaków a’la flaczki
Zupa z boczniaków z dużą ilością marchwi i selera, doprawiona na ostro z dodatkiem kolendry, doskonała w smaku, sycąca i rozgrzewająca. Polecam!
-
Pasta e fagioli Pasta e fagioli
Kocham kuchnie świata i to moja odpowiedz na tę miłość. #goldenbook2
-
Zupa jarzynowa z knedlami ziemniaczanymi Zupa jarzynowa z knedlami ziemniaczanymi
Ta zupa jest bardzo pyszna, sycąca i szybko można ją przygotować. Moja babcia zawsze gotowała taką zupę wtedy, kiedy na drugie danie mieliśmy knedle ze śliwkami. Muszę się przyznać, że wtedy jej nienawidziłem, ale teraz ją wprost uwielbiam.
-
Pesto z Rukoli Pesto z Rukoli
To fajna alternatywa dla tradycyjnego pesto a przy okazji możemy w kuchni trochę zaszaleć i poeksperymentować tworząc własne kompozycje. Pesto z rukoli jest aromatyczne, wyraziste w smaku i lekko pikantne, idealnie sprawdzi się w różnych daniach. Świetnie pasuje do wszelkich makaronów, kanapek, tostów, mięs, dresingów, pizzy, zapiekanek, sosów itd. #zlotaksiazka3
-
Leśny mech Leśny mech
Moja wariacja na temat ciasta leśny mech ❤️🤍💚 Szybka wersja z patelni, bez pieczenia 😉Z podanych składników możecie zrobić jedną dużą porcję np. na pożywne śniadanie, lub rozdzielić na dwie mniejsze porcje jako deser 😉#druzynakasienki
-
Spaghetti w wersji vege Spaghetti w wersji vege
Pierwotna wersja powstała w zamierzchłych czasach studenckich, kiedy trzeba było zrobić sobie obiad szybko i tanio. Po paru latach eksperymentów z różnymi dodatkami ta okazała się według mnie najlepsza. Coś dla wegetarian ;) #2019
-
Zupa ziemniaczana z makaronem i dużą ilością pora Zupa ziemniaczana z makaronem i dużą ilością pora
Dziś ugotowałam zwykłą zupę prostą w wykonaniu taka jak zawsze gotowała nam mama w dzieciństwie, jak sięgam pamięcią taka najbardziej nam smakowała. Niby rosołowa ale z ziemniakami i makaronem, no i oczywiście z bardzo dużą ilością zieleniny. Takie najprostsze zupy zawsze smakują najbardziej, nie wiem jak wam ale moja rodzina uwielbia zupy z dodatkiem makaronów.
-
Dip jogurtowy z kolendrą i pistacjami Dip jogurtowy z kolendrą i pistacjami
Dip jogurtowy z dużą ilością świeżej kolendry z orzechami pistacjowymi, ze słodką nutką miodu, poezja smaku. Sos pasuje w zasadzie do wszystkiego, genialny do grillowanych warzyw, do pizzy, do kanapek, do dań obiadowych. Dla mnie jeden z lepszych smaków. Polecam! -
Czerwona pasta z soczewicą z dużą ilością świeżej kolendry Czerwona pasta z soczewicą z dużą ilością świeżej kolendry
Jestem miłośniczką kolendry, każda potrawa do której można dodać kolendrę dla mnie smakuje obłędnie. Poniżej przepis gdzie zielona soczewica z czerwoną domową pastą z dodatkiem świeżej kolendry komponuje się doskonale. Jest to danie które można podać z ryżem bądź inną dowolną kaszą, można też podać taką pastę na kanapce. Smakuje wybornie. Polecam! -
Gęsty SYROP Z PŁATKÓW RÓŻ Gęsty SYROP Z PŁATKÓW RÓŻ
Gęsty SYROP Z PŁATKÓW RÓŻ czyli propozycja z wykorzystaniem róży. Syrop jest bardzo słodki, bajecznie różowy, gęsty i ma mnóstwo możliwości wykorzystania (zależnie od potrzeby z płatkami lub jedynie gęsty syrop):– do masy do ciast– do deserów– do dekoracji ciast– do kremów do ciast (jako aromat i barwnik)– do dekoracji budyni, panna cotty i innych kremowych smakołyków– jako dodatek do napojów, lemoniad– do herbaty zamiast miodu czy cukru..a tak na prawdę jest przepyszny prosto ze słoiczka, cudownie słodki, pachnący i bajecznie różowy.
-
Ciasto z śliwkami - królowa sezonu jesiennego 😊 Ciasto z śliwkami - królowa sezonu jesiennego 😊
Proste i pyszne słodkości tworzy moja mama… szybko i słodko 😊
Więcej polecanych przepisów
Komentarze