Bahan-bahan

7 orang
  1. 7 ekorlele
  2. 60 mlsantan instan
  3. 1 buahserai
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. Seirislengkuas
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyamicin
  9. Secukupnyagula
  10. Bahan marinasi lele
  11. 1 buahjeruk nipis
  12. 1 sdtGaram
  13. 1/2 sdtmicin
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1/2 sdtkunyit bubuk
  16. Bumbu Halus
  17. 5 buahcabe merah
  18. 5 buahcabe rawit
  19. 3 siungbawang putih
  20. 5 siungbawang merah
  21. 2 butirkemiri
  22. 1 cmkencur
  23. 1 cmjahe
  24. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi lele dg bumbu marinasi minimal 30menit.

  2. 2

    Goreng lele sampai matang

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai wangi.
    Karena saya mau dibuat versi pedas dan tidak, cabe yg dihaluskan saya tumis terpisah

  4. 4

    Masukan serai, salam, daun jeruk, lengkuas.

  5. 5

    Jika bumbu sudah wangi dan sedikit mengering tuang air secukupnya. Bumbui dg garam, gula, micin lalu koreksi rasa

  6. 6

    Tambahkan santan instan lalu masak sampai mendidih. Sampai langkah ini, jika ingin mengambil yg tidak pedas bisa masukan lele masak sebentar lalu angkat.

  7. 7

    Tambahkan cabe halus, masukan lele masak sebentar sampai lele agak lunak

  8. 8

    Masukan tomat dan kemangi.
    Masak sebentar saja

  9. 9

    Siap di sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ochaa Istiawan
Ochaa Istiawan @shakiras_spatula
pada

Resep Serupa