Pollo con ají
Una receta fácil de elaborar para ofrecer a la familia.
El pollo es una carne baja en grasa y en calorías y con altos niveles de proteínas además de un alto contenido en nutrientes y vitaminas. Tiene una alta cantidad de retinol, alfa y beta-caroteno, licopeno, todos los derivados de la vitamina A, que son esenciales para permitirnos poder tener una salud visual adecuada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el pollo y colocar en recipiente cristal agregarle pizca sal, pizca comino, cucharada zumo limón, cucharada vino seco. Dejar en adobo por 10 min
- 2
Lavar y pelar los plátanos cortarlos en trozos de aproximadamente 1 cm. Lavar los ajíes retirar las semillas y desechar, cortar a la juliana. Reservar
- 3
En una cazuela colocamos 1/2 taza aceite aromatizado con ajo dejamos calentar a temperatura media. Agregamos el pollo y los plátanos y sellamos luego agregamos las 2 taza de caldo, 1/2 hojita laurel, 2 cda de puré tomate. Dejamos cocinar 20 min aproximadamente.
- 4
En una sartén tapada colocamos a fuego lento los ajíes para que suelten el jugo y el aroma durante 1min, cuando vayamos a servir el pollo esparcir encima. Y listo para degustar.
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