Cuci bersih cumi lalu potong-potong membulat setelah itu pakai perasan jeruk nipis diamkan selama 10 atau 15 menit.

Setelah 10 atau 15 menit cuci kembali cumi lalu masukkan penyedap rasa, ladaku, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, dan garam, lalu diamkan 15 menit dan masukkan dalam kulkas.

Siapkan dahulu tepung terigu yang dicampurkan tepung maizena, lalu masukkan soda kue, lalu aduk sampai rata,ini untuk tepung kering ya.

Setelah 15 menit, ambil cumi yang tadi di kulkas lalu masukkan telur dan tepung (tepungnya ambil 3 sendok saja ditepung kering tadi). Setelah itu aduk sampai rata.

Sesudah diaduk rata ambil cumi satu persatu dan masukkan ke dalam tepung kering, balur dengan tepung, setelah itu panaskan minyak, masukan cumi dan goreng sampai coklat keemasan.

Setelah cumi matang,angkat dan tiriskan.
Dan siap disajikan.