Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura

Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
Depok, Jawa Barat

Biasanya kalau makan sate selalu beli tapi kali ini nyoba bikin sendiri, Alhamdulillah.. enak banget udah kayak yang biasa beli di tukang sate. Hehehe.., hanya saja bedanya saya bakarnya pakai teflon, tapi tetep mantul kok 😍 Mungkin kalau pakai arang langsung tambah mantul lagi persis kayak di tukang sate.
Alhamdulillah... Anak² pun seneng banget.
.
.
Source: @ummusalwakiya06
.
.
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. Bahan Sate:
  2. 250 gramdada ayam fillet
  3. Tusukan sate
  4. Bumbu Marinasi:
  5. 2 sdtketumbar
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 sdtgaram
  8. Secukupnyakecap manis
  9. Bumbu Kacang:
  10. 150-200 gramkacang tanah goreng
  11. 1,5 kepinggula jawa
  12. 2 butirkemiri
  13. 5 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. Cabai bila ingin pedas (optional)
  16. 2 sdmkecap manis
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/2 SDMpenyedap/kaldu bubuk
  19. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  20. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong daging ayam sesuai selera yang sudah di cuci bersih sebelumnya. Lalu rendam dengan bumbu marinasi yang telah diberi sedikit air selama ±15 - 30 menit

  2. 2

    Sambil menunggu daging di marinasi, kita buat bumbu kacangnya terlebih dahulu.
    Blender semua bahan bumbu kacang, lalu tumis dan beri sedikit air. Masukkan gula Jawa, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Masak hingga bumbu matang dan mengental. Tes rasa. Angkat

  3. 3

    Ambil tusuk sate, tusukkan daging ayam 3-5 buah pertusuknya. Lakukan hingga daging ayam habis

  4. 4

    Ambil 4-5 SDM bumbu kacang untuk bahan olesan sate. (Me: saya tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk rata), lalu baluri ke semua permukaan sate.
    Panggang sate dengan teflon hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat

  5. 5

    Siap disajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, acar dan lontong/nasi dan taburan bawang goreng di atasnya

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Maria Grace
Maria Grace @mariagrace
Bumbu kacangnya di taro kulkas tahan berapa lama ya kak?

Ditulis oleh

Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
pada
Depok, Jawa Barat
🏡 Depok, Jawa BaratJavanese - Asli Blora, Jawa Tengah.👩‍🍳 Semoga bermanfaat menginspirasi dan membantu bunda² semua dalam memasak. HAPPY COOKING and Happy Recook yaa 🥰.....#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3✓ Alumni GA 3#PejuangGoldenBatikApron✓ Alumni GBA#BALONChallenge✓ Alumni BALONChallenge
Lebih banyak

Resep Serupa