Gurame Bakar yg Resepnya Cocok🤣

Shinta Cesarani Azman
Shinta Cesarani Azman @shintacessa
Yogyakarta

Gurame bakar ini, meskipun ke resto mahal, belum tentu rasanya cocok. Suka hambar dan kurang nyerep bumbunya. Kali ini mantap, aku abadikan dokumentasinya disini agar ga lupa 🥲♥️

Btw aslinya lebih gelap dari ini warnanya ya. Lupa kufoto. Ini foto pas si ikan baru dioles

Gurame Bakar yg Resepnya Cocok🤣

57 orang berencana membuat resep ini

Gurame bakar ini, meskipun ke resto mahal, belum tentu rasanya cocok. Suka hambar dan kurang nyerep bumbunya. Kali ini mantap, aku abadikan dokumentasinya disini agar ga lupa 🥲♥️

Btw aslinya lebih gelap dari ini warnanya ya. Lupa kufoto. Ini foto pas si ikan baru dioles

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. 1 ekorGurame, belah 2
  2. 1 butirJeruk nipis
  3. SecukupnyaGaram
  4. Bumbu Oles Giling
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 buahcabe merah besar
  8. 1.5 cmJahe
  9. 1.5 cmKunyit
  10. 1/2 sdmKetumbar Bubuk
  11. Bumbu Oles Lain
  12. 3 sdmMinyak goreng
  13. 1/2 sdmGula merah sisir halus
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdmair asam jawa
  16. 5 sdmkecap manis
  17. 1 sdmmadu
  18. Bumbu Sambal Kecap
  19. 4 siungbawang merah, iris tipis
  20. 6cabe rawit merah, iris tipis
  21. 1 sdmair jeruk nipis
  22. 5 sdmkecap manis
  23. 50 mlair
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 1 buahtomat potong dadu

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan gurame, lumuri garam dan air jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan 15 menit. Lalu cuci kembali

  2. 2

    Haluskan Bumbu oles giling. Tumis hingga harum. Lalu masukkan Bumbu oles lainnya kecuali kecap. Masak hingga matang. Lalu baru campur kecap.

  3. 3

    Panggang ikan tanpa bumbu hingga kulitnya agak keras sedikit (dan isinya masih mentah), baru oles si bumbu. Tujuannya agar bumbunya melekat tidak jatuh2 dan terserap sempurna. Selama proses ini boleh tambah olesan kecap saat bumbu sudah mengering.

  4. 4

    Panggang hingga matang. Selama proses memanggang ikan ini hanya aku balik 3x. Matang, Sajikan

  5. 5

    Campur semua bahan sambal kecap. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shinta Cesarani Azman
pada
Yogyakarta
Seni memasak porsi kecil. Kombinasi antara foto makanan di wajan dan di piring itu-itu aja. :🤪Instagram : @shintacessa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa